西米水晶糕，清涼可口，兩種簡易做法，讓你分分鐘成為點心高手！

西米水晶糕，清涼可口，兩種簡易做法，讓你分分鐘成為點心高手！

西米水晶糕晶瑩剔透，色白潤滑，糯軟耐嚼，食之甘美，清涼爽口。水晶糕主材西米。

西米水晶糕是夏令應時糕點小吃，是傳統的糕點食品中名品，做法簡單，食材好尋，可以根據自己的喜好配制輔材，可以是紫薯、大棗、葡萄、枸杞、豆沙、瓜子仁等，當然為了更營養你可以放入煉乳等食材

西米不是米，而是由木薯淀粉制成，口感有韌性和彈性，常用來制作糕點。

簡易做法一：西米用攪拌機打碎做成面團，搟成面皮，將你喜歡的食材做餡卷起來切斷，上鍋大火蒸20來分鐘即可。這種切盤要抹油防粘。

簡易做法二：西米用水泡上20分鐘，放入模具中，直接放碗中也可，將你喜歡的大棗、葡萄、蜜豆、枸杞等輔材參入其中，上鍋蒸20分鐘即可。這種磨具中放些橄欖油效果更好。

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