我們的最愛~SAMBAL BELACAN~
微笑
我們的最愛~SAMBAL BELACAN~
吃飯怎麼可以少了Sambal Belacan配菜餚，無論吃什麼加一些都特別開胃美味~~
材料；
紅辣椒200g， 指天椒7根（想要更辣的多加，我的是剛剛好的辣度），橘子10粒 （大粒），白糖2湯匙 ，馬來盞80g
1、紅辣椒買回來洗淨嗮幹使表皮完全乾透。
2、橘子擠出水去籽。
3、馬拉盞用熱鍋小火烘乾出香味。待涼（弄成如圖片中的粉粒型）
4、辣椒類用老式重鎚慢慢椿碎，分幾次加入馬拉盞粉椿均勻。用碗盛起，加入白糖拌均勻，再加入橘子水攪拌好就ok了，用乾淨的瓶子裝起冷藏，食用的時候湯匙要用幹身的挖取這樣才不容易壞掉。
貼心提示；馬拉盞最重要買到香的，有些腥味不好弄了也不好吃，記得要好的馬拉盞哦
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