竽頭五香肉卷 Ngoh Hiang Yam Meat Roll 一上桌就被搶著吃哦！

竽頭五香肉卷 Ngoh Hiang Yam Meat Roll 一上桌就被搶著吃哦！

~

~

~

~

~

1張腐皮

適量炸油

~

材料：

(餡料) 1kg 豬肉碎，200g沙葛 切粗條，200g芋頭 切粗條，2粒蛋

~

調味料：3/4大匙五香粉，1小匙鹽，1/2小匙味精粉，1小匙胡椒粉，1小匙麻油，1小匙白糖，2大匙匙生抽，1/2小匙蚝油，3大匙清水，1/3杯面粉，3大匙粟粉

~

做法：

1：將餡料和調味料放在一深盆，拿隻小木杓用同一方向攪拌至均勻。

2：攤開腐皮，放上餡料，做成長條，巷緊。

3：將炸油燒熱，用中火將肉卷炸至金黃色至熟。撈起，瀝乾油份。

參考來源