教你一種土豆的新吃法，一家人都搶著吃，筷子根本停不下來！

小土豆-400克所需食材：

• 菜籽油 - 適量

• 蒜 - 一大頭

• 小米椒 - 1～2根

• 小綠辣椒 - 1根

• 香菜 - 3～5根

制作步驟：

1、小土豆洗淨後蒸熟。

我喜歡放在電飯鍋的上層，燜米飯和蒸土豆一鍋出。

2、蒸土豆時，准備其他配料。

蒜拍碎剁成茸，小米椒和小綠辣椒切碎。

3、把准備的碗料放在一個小碟子裡面，然後混合均勻。

調料按自己的喜好來調。例如愛吃辣的就增加些辣椒面的比例～

4、蒸熟的小土豆取出晾涼後，撕去外表皮。

5、都去好皮後，用刀背將土豆拍松軟，便於後面入味。

6、鍋裡放菜籽油（其它油也可以，但是菜籽油最香），碼上小土豆，用中小火慢煎，至土豆表面呈金黃色，微焦，然後翻面繼續煎。

7、都煎成金黃色後，撒上碗料，蒜蓉碎和辣椒圈，拌均勻，再中小火繼續見一會兒，關火加入香菜末即可。

參考來源