3分鐘學會鮮蝦釀香菇 的做法，營養價值極高，家人更喜歡！

鮮蝦釀香菇

變著花樣吃雜糧，加了牛奶和紅棗碎的玉米面窩頭，粗糧細作，很適合老人和孩子吃。

菜譜給出的量能做7個70克的棗窩頭。

主要是做給爸爸媽媽吃的，所以沒有加糖，成品口感不甜。如果喜歡吃甜一點的親，可以自行添加適量的糖來調節一下。

所需食材：

• 鮮香菇

• 鮮蝦仁

• 馬蹄

• 胡蘿卜

• 蔥姜水

• 黃酒

• 鹽、白糖

• 白胡椒粉

• 水淀粉

制作步驟：

1、鮮香菇洗淨，擦干水分後，去蒂成小碗托狀備用。

2、備餡。鮮蝦剝殼挑出蝦線，洗淨控干水分備用；用刀背碾壓後，再剁碎；胡蘿卜切小碎粒；馬蹄洗淨去皮切小碎粒；剛才切下來的香菇蒂取一兩個也切小碎粒。

3、調餡兒。蝦泥放碗中，加入黃酒、鹽、白糖（一點點提鮮，但不能吃出甜味）、白胡椒粉、蔥姜水（一點點）攪打均勻。再加入胡蘿卜碎、香菇蒂碎、馬蹄碎攪打上勁。把調好的餡兒嵌入香菇內。

4、蒸制。入蒸鍋，沸水上鍋，大火6分鐘。

5、取出盤子，裡面有許多蒸出來的湯汁。

6、把湯汁倒入炒鍋裡，加熱，嘗一下味道，加入少許的鹽調味，再加入水淀粉勾薄芡，把芡汁淋在蒸好的蝦仁釀香菇上，撒上少許的小香蔥碎即可。

美味的鮮蝦釀香菇就完成了~

參考來源