芝麻小燒餅，給孩子最美的意外早餐

美食在於美和味，如果做出來的味道很好，但是外形很難看，自然也沒有吃下去的欲望，孩子更加是不用說了，看到漂亮的自然就喜歡吃，一道芝麻小燒餅專門為孩子做的早餐。

芝麻燒餅

制作兩種料所以准備兩份原料：

油皮原料：低筋面粉 110g 、白糖 8g 、食用油 38g 、水 50g 、鹽 1.5g

油酥用料： 低筋面粉 75g 、食用油 33g 、份量 10個

第一步、把油皮原料和油酥原料分別放盆裡。

放到盆中

第二步、兩種原料分別揉成團。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使勁搓擦細膩。並蓋保鮮膜醒發30分鐘。

揉成團

第三步、蔥洗干淨，然後切蔥花

蔥花

第四步、醒發好之後把油皮面團揪成10個小劑子，油酥也揪成10個小劑子。

劑子

第五步、用油皮包住油酥，然後搓成丸子形狀

包

包好

第六步、然後取其中的一個丸子用搟面杖搟長，然後從一頭卷起來

搟

卷

第七步、所有的丸子全部按這個都操作完之後蓋保鮮膜醒10分鐘

做好

第八步、醒好後再將面團搟長，再卷起來，所有的卷起來後再蓋保鮮膜醒發30分鐘。

搟

第九步、醒發好之後再取其中一份搟長，撒蔥花或者搟長後直接撒滿白糖。也可以不放蔥花或者白糖。

蔥花

第十步、從下方三分之一處往上折，再從上方三分之一處向下折，再搟成長方形

折

搟

第十一步、表面刷一層薄薄的全蛋液，然後撒滿芝麻並按一按使粘的更牢，烤箱210度預熱10分鐘。依次放烤盤裡，210度，上下火，中層，烤15分鐘左右即可。

芝麻

烤

芝麻小燒餅

溫馨小貼士：

1、撒芝麻之前一定要在餅上面刷一層薄薄的全蛋液，不然烤完之後芝麻很容易掉。

2、普通面粉可以代替低筋面粉，也很膨脹也很酥，不過沒有低筋面粉做出來的棉酥。

參考來源