記住6個點，吃對食物，吃出健康。
彩虹花
食物，要如何吃，才吃對，才吃出健康？
吃對食物，就記住6個“一點”！
1. 菜色淺一點
過分豔麗的菜色難免加了色素。以鮮榨果蔬汁來說，100%果蔬原料榨出的汁，顏色不會很鮮豔，很快會氧化變色。尤其是久煮不變色的紅湯和辣椒醬等，可能非法加入了化工原料，千萬不要吃。
2. 香味淡一點
自然之菜香，往往醇而不濃，久而不烈。如果剛上菜時香氣撲鼻，但香氣不持久，只有開始一聞出的頭香，沒有原料天然的持久香氣，這樣的菜一定加了香精、香料。
3. 口味清一點
盡量少點過分香、鮮、辣的菜肴。菜肴中的鹽和味精盡量少些。食物原料各有其味，淡中有大味。要想菜的口味變濃很容易，可是要做到淡而有味就難上加難了。
4. 品種雜一點
一是分散風險，二是均衡營養。
5. 素菜多一點
現在大部分人點菜的比例是葷多素少，酒多飯少，油多湯少。結果是血脂高、血糖高、血壓高。根據膳食平衡原則，蔬菜、豆類制品要佔總菜量的一半以上。少吃用油煎、炸的菜肴和點心。
6. 總量少一點
少吃長壽，少吃安全。什麼菜都吃一點，什麼菜都少一點，不要因為喜好某樣菜而偏食多吃。
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