超級入味的私房紅燒牛肉，咬一口都是濃郁肉香！

1/9 新鮮牛肉切塊，浸泡4-5小時去除血水～

2/9 冷水下鍋，加入姜片 蔥段 料酒煮開綽水，牛肉煮開去除浮沫，用清水沖洗干淨瀝干水分，鍋中再次加入清水牛肉冷水下鍋，放入蔥 醬 幾滴醋大火煮開後轉中火，煮至牛肉9成熟！

3/9 姜 蔥 蒜 大紅袍 干辣椒 小米辣 青紅花椒 橙皮 冰糖 大料

4/9 西紅柿1/4個

5/9 胡蘿卜 香菇洗淨切塊備用

6/9 鍋燒熱放入稍多點食用油，燒熱後加入豆瓣醬2勺小火炒出紅油，再加入蔥姜蒜炒香～最後放入其他配料小火炒香～

7/9 再放入牛肉翻炒～

8/9 加入牛肉湯煮開後，夾掉所有大料～加入胡蘿不 香菇塊大火收汁

9/9 牛肉十分入味，筋道有嚼勁兒，透著番茄的酸甜，香菇和胡蘿卜也燉得軟爛極了，咬一口都是濃郁肉香

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