好香好下飯！*豉汁焗雞*
老媽私房菜
主料： 雞肉1.5斤； 輔料： 大蒜5瓣，香蔥2根，油適量，海鮮豉油適量，
配方： 將大雞腿清洗乾淨瀝干水分以後備用。
將蔥白切小段、大蒜切末備用。
熱鍋以後倒入適量的油，然後加入蒜末、蔥段，翻炒至聞到蒜香味以後。
在倒入適量豉油（大概小半碗左右）。
將醬汁調拌均勻。
放入雞腿，使雞腿充分沾到醬汁後。
然後再把雞腿翻過來一下，讓另一面也充分的沾到醬汁就OK。
然後蓋上鍋蓋，大火燒開以後大概10秒鐘的時候關火焗2分鐘，然後起蓋，將雞腿翻面，再蓋上蓋子以後大火燒開10秒鐘左右再關火焗2分鐘。
然後再起蓋，這時候醬汁就不是太多了，我們再倒入適量的豉油。
翻一下雞腿，讓雞肉充分沾到醬汁，然後蓋上鍋蓋，大火燒開後10秒鐘左右再關火焗2分鐘。
反覆煮焗5次，就可以看看雞肉是否熟了。
用兩根筷子扒開雞肉，沒有血絲滲出就應該熟了，讓雞腿均勻沾上醬汁即可出鍋裝盤；
出盤後撒上一點點蔥絲即可。
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