一下消滅三碗米飯的焦溜豆腐
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一下消滅三碗米飯的焦溜豆腐
這道菜，雖然沒有肉，卻是下飯就好吃，看著就很有食欲，10分鐘的一道快手菜，有時間您一定試試看。
| 難度：切墩(初級) | 時間：10分左右 |
主料 |
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| 豆腐300克 | 新蘭花半個 |
| 胡蘿卜半根 | 蔥絲姜片適量 |
| 蒜2瓣 | |
輔料 |
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| 生抽1勺 | 醋半勺 |
| 糖適量 | 鹽少許 |
| 玉米淀粉少許 | 水1小勺 |
| 食用油適量 |
一下消滅三碗米飯的焦溜豆腐的做法步驟
1. 北豆腐切塊，姜和蒜切片，蔥切絲。
2. 坐熱一鍋水，加半勺鹽，豆腐塊放入水中 ，等水煮開後再撈出瀝水備用。
3. 用焯豆腐的水，接著把切菱形片的胡蘿卜和洗淨的西藍花也焯1分鐘左右，接著用涼水拔一下。
4. 在一個盤子上放上玉米淀粉，將豆腐均勻裹上一層干粉。
5. 油鍋做熱到6成熱，接著放入豆腐煎到四面金黃。
6. 豆腐都撈出備用。
7. 用生抽、醋、糖和適量鹽勾兌一碗調味汁。
8. 爆香蔥絲姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的時蔬翻炒，最後倒入調味汁，再放些水淀粉，帶豆腐上包裹調味汁就關火
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