雞腿的這個做法太好吃了，看著就有食欲，可以多吃一碗飯

1/10 雞腿肉肉質細嫩，滋味鮮美，雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。這是一道色香味俱全的家常營養小炒，所用食材和做法，也非常簡單，看著也非常有食欲，下面分享我的做法

2/10 【雞丁小炒】 主料：雞腿1個、胡蘿卜1/2根、熟玉米粒150克、尖椒3個 輔料：植物油3湯匙、鹽4克、蔥1根、姜2片 、大蒜2瓣、料酒1湯匙、淀粉1湯匙、白胡椒粉1茶匙、生抽醬油1湯匙、

3/10 食材備齊，雞腿洗淨，胡蘿卜去皮洗淨

4/10 將雞腿去皮去骨切成丁，加入料酒，生抽醬油，胡椒粉抓勻，醃制10分鐘，在加入淀粉抓勻

5/10 將胡蘿卜切成丁，尖椒切成小段，蔥切小段，姜切末，大蒜切片

6/10 鍋加油燒熱，下入雞丁，中小火將雞丁炒至變白，盛出待用

7/10 下入蔥姜蒜炒香，下入胡蘿卜丁，熟玉米粒，翻炒至胡蘿卜顏色變深

8/10 下入雞丁，鹽，翻炒均勻

9/10 在下入尖椒快速翻炒至顏色變深即可，關火，盛出裝盤

10/10 烹飪技巧：雞腿肉切成丁後加入調料醃制，這樣炒出來的肉更滑嫩多汁，不會有腥味

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