平時您的煮蝦方式對了嗎？原來這樣才更鮮味更好吃

在飯桌上常吃的鮮蝦就是炒、燒、燉等等，今天給大家分享一道蒸蝦。因為現在的人生活節奏加快了，大魚大肉慣了，要求低油脂清淡飲食，所以用這個蒸的方式是最好的了。

需要的食材：

鮮青蝦：16只

粉絲：50克

料酒：1湯匙

白胡椒粉：適量

大蒜：2個

蒸魚豉油：1湯匙

清水：適量

雞精：適量

指天椒：2個

蔥綠：適量

做法和步驟：

1、把青蝦清洗干淨去腳，開背去蝦線

2、清理後再清洗干淨瀝干水份，然後放入1湯匙料酒，適量5克白胡椒粉抓勻醃制半小時左右

3、把醃制好的蝦由背部切開，不切斷

4、粉絲要用水泡20分鐘左右泡軟待用

5、把泡軟的粉絲剪斷鋪放再盤底

6、然後把醃制好的蝦擺放在粉絲上面

7、把大蒜切末

8、在鍋中放入少許色拉油，再倒入三分之二的蒜末在鍋中小火煸炒

9、炒至金黃色

10、然後倒入1湯匙的蒸魚豉油

11、把煸炒好的蒜末和剛剩下的三分之一蒜末混合一起，攪拌均勻

12、調料汁：蒸魚豉油1湯匙，清水1湯匙，白胡椒粉3克，雞精3克攪拌均勻

13、然後淋入蝦盤中

14、在每個蝦上都放入金蒜末

15、放入蒸鍋，大火燒開後蒸15分鐘就可以了

16、出鍋上桌前可以根據個人口味在蝦上面撒點指天椒圈和蔥綠

味道鮮美而不失視覺沖擊，清淡低脂肪，大家有空也可以做做看。

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