老公把雞蛋打入瓶子裡，幾分鐘過後一看全家人都目瞪口呆

一個中等鉅細的雞蛋可提供6克左右的優異蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。

食材預備：空塑料瓶子，麵粉，雞蛋，兩茶匙的白砂糖，一杯純牛奶，

做法：

1.將空塑料瓶子清潔潔淨。

2.將一杯麵粉倒入瓶子裡邊。

3.再往裡邊打入一顆雞蛋、參加兩茶匙的白砂糖以及一杯純牛奶

4.將塑料瓶的蓋子擰緊，並用手拿著瓶子上下進行搖晃，直到瓶子裡邊的資料都混合均勻。

5.搖勻以後，就可以開端起鍋煎了。把瓶子裡邊混合好的資料倒入煎鍋傍邊

6.等候頃刻，煎至金黃，就可以撈出鍋了。

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3 %的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程。

鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7％。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。食療價值

雞的卵。洗淨用。以卵黃的食療價值較高。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用於血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病後體虛，營養不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、衝或煮蛋花等均可。除單用外，亦可配伍應用。如陰血不足，失眠心悸，可用生地黃、麥門冬、百合各12g，煎湯取汁，衝入雞蛋攪勻服。陰虛，失音，咽痛可同冰糖沖服。雞蛋含蛋白質，含人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質有鐵、磷、鈣等；維生素A、B2. B6. D、E和煙酸等。有較高的營養價值和一定的醫療效用。

蛋黃對小兒的食療作用：

1蛋黃油可治小兒消化不良。

2蛋黃油外敷可治療嬰兒濕疹。

3蛋黃油製法：雞蛋煮熟，去蛋白，將蛋黃放在小鍋內焙煎、取油。

參考來源