超詳細的「五香肉粽」做法，粽子的包法（圖解）

超詳細的“五香肉粽”做法，粽子的包法（圖解）

端午節馬上就要到來了，小伙伴准備好了嗎？

吃粽子是長久以來的習俗，那麼問題就是：你會包粽子嗎？

不會沒關系，簡單幾分鐘讓你輕松快速的學會包粽子。

粽子的品種很多——從餡料上分，有大家常見的：八寶粥，豆沙棕，蛋黃棕，蜜棗棕，肉粽 ，叉燒，火腿，臘腸棕等等。

——從口味上分有：原味，甜味，和咸味

——從形狀上分有：三角，四角，長方形，等（值得一提的是，看過很多小伙伴的無形棕，你躺槍了木有？）

接下來我們一起來看看今天的美食教程：

（包括“五香肉粽“的詳細步驟，以及三角形粽子的包法）

1、3瘦2肥的五花肉加白醋鹽，揉搓後反復沖洗至無血水。

2、切成糖塊大小。

3、加入蔥姜水 老抽 鹽 雞精 五香粉 味極鮮 白糖少許。

4、拌勻醃制不少於3個小時。

5、糯米淘好洗淨，泡了不少於6個小時的糯米控干水。

6、同樣加入蔥姜水 老抽 鹽 雞精 五香粉 味極鮮 白糖少許。

7、拌勻醃制半個小時。

8、包好後，放入鍋中（後面有詳細的包法）

9、煮一個半到兩個小時（根據粽子的多少以及大小調整時間）

出鍋。

北方的小伙伴們可以嘗試下五香肉粽。軟粘的糯米吸收了肉的香味，肉在糯米和清香的粽葉包裹下，更加的讓你愛不釋口的哦。

我就知道很多小伙伴不會包粽子。特意花了大量的心血，拍了一套詳細的3角粽子的包法。我相信，看了這個步驟。你再也不會糾結粽子的包法了。

1、粽葉洗淨（干粽葉的話要提前一天泡發，折疊粽葉不破為泡好標准）

2、減去尾部

3、折疊成一個等腰三角形的漏斗（底部的角不能有空隙）

4、加入泡好的糯米（糯米泡發不少於6小時）

5、放入餡料

7、在裝滿泡好的糯米，並壓實

用1.2.3條邊注明粽子的3個邊。箭頭代表粽葉的走向（虛線表示是背後）回顧一下開始的等腰三角形的漏斗

8、將粽葉折疊過來邊1到邊2口就封好了

邊2到邊3

邊3到邊1

繼續往後折疊，每次折都要包緊，並且保證角的部位沒有空隙重復1到2

2到3

3到1

對了就是這樣，其實包粽子就是1.2.3這麼簡單

用繩子捆好就搞定了。

怎麼樣？有了我，媽媽再也不擔心你不會包粽子了是不是？

其實不管是3角包法，還是4角包法，或其它包法。遵循一個原則，那就是要包緊。這樣煮出來的粽子被粽葉完全包裹，米粒在有限的空間膨脹。口感更好，更加的香糯！

美味就是這是簡單。

因為包法要實做，所以如果要做粽子的小伙伴要先收藏哦，免得到時候找不到教程哦。

參考來源