你小時候也吃過！【家鄉味】▁▂▃ 梅香*咸魚蒸肉餅 ▃▂▁

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　材料：

　　梅香咸魚 1/4 條，後腿肉 500G，生粉 11/2茶匙，胡椒粉 適量，食油 1茶匙

　　做法:

　　1.咸魚與後腿肉洗淨，將肉切成小塊後剁成肉末。

　　2.將咸魚肉在中間的骨頭用刀把肉剝出來，兩邊的肉都弄好後就用一個茶匙把骨頭裡剩余的肉刮出，剝好的肉切成丁。

　　3.咸魚切好後拌入肉末裡，拌好後放入生粉拌均勻，放生粉可以使到肉質更鮮嫩。

　　4.放入食油和胡椒粉拌均勻。

　　5.放入冰箱裡醃制入味等待15分鐘，15分鐘後取出熱水入鍋中大火蒸18-20分鐘即可。

　　6.蒸好後灑上蔥花趁熱吃。

　　·· 你也會跟我一樣喜歡梅香咸魚的鮮香味麼 ··

參考來源