冬瓜還是這麼做最好吃，簡單做法吃著香，別再天天炒片吃了！

冬瓜是一種藥食兼備的食材，不僅有著美味的口感，還經濟實惠，所以很受大眾的青睞。可以說紅燒冬瓜是大家最愛吃的做法，其味道鮮美，入口即化，肉香濃郁。雖然這道菜看似簡單，但想要好吃卻還是得有方法，這裡就和大家分享下我的做法，歡迎一起交流！

食材；冬瓜一節，瘦肉100g，大蒜1粒，姜一塊，白糖，水澱粉，生抽醬油，老抽醬油，鹽，料酒，香醋，食用油

烹飪技巧： 1，冬瓜削去皮和中心部分，然後切成塊狀。

2，瘦肉剁成沫，姜切絲，大蒜拍扁後剁碎備用。

3，起油鍋，開上文火，放入白糖熬成糖色，注意不要熬太久，不然燒焦後會變成苦味。

4，下大蒜和薑絲煸炒出香味來。

5，接著下冬瓜快速翻炒下，接著加入點料酒，老抽醬油和香醋繼續翻炒。

6，加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮一會加入鹽至湯汁收干，即可盛起。

7，鍋洗乾淨，起油鍋，放入肉沫小火煸炒，加入生抽醬油，鹽和水澱粉炒熟起鍋。

8，將肉沫倒入冬瓜上面即可，一道簡單的紅燒冬瓜就可以上桌了。酸甜美味，不僅開胃，還非常的下飯。一盤上桌大家搶著吃。

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