◤香噴噴~◢ 端午節就是要吃粽子才應節！原來粽子有分很多種的哦，趕快看看喜歡哪個學起來啦！(✪ω✪)

端午節快到了，粽子是我們華人過端午節必不可少的食品。每年端午，家家戶戶，大街小巷都飄溢著甜絲絲的粽子清香。現在教你怎麼包粽子，跟家人過個快樂的端午節！

長棕子

特色： 這種粽子多見廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之後用繩子捆綁，形狀雖然一般，但味道絕美。  

包法：

1. 將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。

2. 葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀。

3. 將糯米放入折好的粽葉當中。

4. 將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。

5. 用線繩將粽子捆綁結實即可。

6. 完成。

南方四角棕  

特色： 南方四角棕主要是以咸味粽為最大的特色，餡料相當豐富可以是醃肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。  

包法：

1. 取一片較大的粽葉，對折。

2. 將雙層的下邊向上折，用手壓實。

3. 將粽葉打開，填入糯米，盡量將糯米填成一個長條形狀。

4. 將粽葉沒有米的部分折過來。

5. 隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側折疊。

6. 用線繩將粽子捆綁結實即可。

北方四角棕  

特色： 北方四角棕在北方地區非常流行，個頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽，蒸後可以直接蘸食白糖。  

包法：

1. 取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。

2. 將粽葉卷成一個圓錐狀。

3. 在圓錐狀的筒中裝入糯米。

4. 上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。

5. 隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側折疊。

6. 用線繩將粽子捆綁結實即可。

三角粽  

特色： 三角粽的形狀比較好看而且特別，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。  

包法：

1. 取一片寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀。

2. 在圓錐的筒中裝入糯米。

3. 上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。

4. 順著三角的邊將所有的粽葉都折好。

5. 用線繩將粽子捆綁結實即可。

6. 完成。

塔型粽子  

特色： 寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子，體型龐大，可以說是粽子中的霸王粽，由於可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用醃制好的雞肉或者豬肉來做。  

包法：

1. 取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。

2. 將糯米填入其中。

3. 再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。

4. 再取一片粽葉，將頂部蓋住。

5. 之後將兩邊的粽葉，分別向中心折。

6. 再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔粽翻過來。

7. 用線繩將粽子對角纏好。

錐形粽子（牛角粽）  

特色： 牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子古代的時候叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。  

包法：

1. 取一片寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀。

2. 用手在圓錐筒中旋轉一下，讓錐筒更加細長。

3. 在錐筒中填入糯米。

4. 將沒有米的那端，將粽葉的兩側分別向內折。

5. 之後順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多余的粽葉反復折收在口上。

6. 用線繩將粽子捆綁結實即可。

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