只因包菜加入了這兩樣，好吃開胃還下飯，製作非常簡單，一學就會

只因包菜加入了這兩樣，好吃開胃還下飯，製作非常簡單，一學就會

包菜又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒，在捲心菜中富含延緩衰老的抗氧化成分，這種成分能有效的抵抗細胞的老化，延緩細胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。願意讓自己衰老的慢一點的女性可以多吃一點捲心菜。這道菜炒法 加入了肉末和郫縣豆瓣醬，味道香辣開胃，能增加食慾，非常下飯，做法也簡單，你也試一下。

【肉末炒包菜】

主料：包菜 1棵 豬肉 100克

輔料：植物油 3湯匙 郫縣豆瓣醬 1湯匙 生抽 1湯匙 蔥 1段 薑 1塊 蒜 2瓣 白糖 1茶匙 米醋 幾滴

將包菜葉子剝開，放在水中洗凈

2.在用手撕成大小均勻的塊

3.豬肉切末，蔥切蔥花，薑切末，蒜切片

4.鍋加油燒熱，下入肉末翻炒至變白

5.下入蔥薑蒜炒香

6.下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油

7.下入包菜大火煸炒出水分，在中火翻炒至稍變軟

8.淋入米醋，加入少許白糖，生抽，快速翻炒均勻即可，盛出裝盤

烹飪技巧：郫縣豆瓣醬是鹹的，可以不用放鹽，包菜大火煸炒出水分，在中火翻炒至稍變軟

參考來源