千萬別學這道「蒜香雞翅」！！雖然它很簡單，但吃完全家會每天纏著妳再做一次！！

千萬別學這道“蒜香雞翅”！！雖然它很簡單，但吃完全家會每天纏著妳再做一次！！

蒜香雞翅是一道經典的家常菜肴，制作好的蒜香雞翅味道非常的可口，而且營養價值很高，那麼大家知道蒜香雞翅的做法嗎?蒜香雞翅怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蒜香雞翅的做法大全吧。

蒜香雞翅想要做的好吃，就要知道蒜香雞翅的做法，下面大家就一起來看看如何在家自制美味的蒜香雞翅吧。

做法一

材料

雞中翅6只，生粉30克，蒜蓉半湯匙，生抽1湯匙，白糖2小匙，鹽1小匙。

做法

1、雞中翅洗淨抹於、用所有醃料拌勻放冰箱內醃過夜備用。

2、將醃過夜之雞中翅取出拍上生粉，在鍋中倒入適當油量、以大火燒熱後(約8成油溫)放下以拍粉的雞中翅入油鍋中隨即熄火。

3、待油溫稍凍後約3分鐘再加溫炸至雞翅金黃色即可取出上碟。

小訣竅

1、浸炸過程中不可翻動雞翅、以免酥皮脫落。

2、高溫落雞翅是另其表面快速鎖緊水份。

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做法二

(圖片翻攝自今日頭條)

材料

雞翅，鹽，蒜。

做法

1.雞翅用鹽水泡過夜，一個是入味，一個是去去血水，做時撈出來，用毛巾不水擦干，放鍋裡，最好用不粘鍋，這樣不會糊，小火慢慢煎。

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2.不用放油，因為雞翅會慢慢出很多油，拍幾粒蒜一起煎。如果只是翅膀，大概一面20分鐘，肉比較厚，一面要30分鐘吧。

做法三

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(圖片翻攝自今日頭條)

材料

雞翅，蒜，姜片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎。

做法

1.雞翅，蒜。

2.雞翅洗淨充分瀝干水份，兩面用刀劃開。

3.加姜片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻醃制半天。

4.蒜切末備用。

5.醃好的雞翅用廚房紙吸干水份。

6.不粘鍋加油燒熱轉最小火，下入雞翅。

7.煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅。

8.撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可。

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做法四

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(圖片翻攝自今日頭條)

材料

雞翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖。

做法

1、取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。

2、雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時。

3、大蒜切末。

4、取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。

5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。

6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。

做法五

(圖片翻攝自今日頭條)

材料

雞翅6~8只，蒜瓣5個，糖1勺，鹽1/3勺，料酒2勺，醬油2勺，花椒油1/3勺，辣椒粉適量，油1勺。

做法

1、將所有醃料材料混合均勻。

2、放入雞翅醃制過夜。

3、烤箱預熱200度，烤15分鐘(10分鐘後翻面)。如果沒有烤箱，也可以用平底鍋煎熟。

小訣竅

1、醃制偶是方子冰箱裡過夜，雞翅表面沒有劃刀痕。怎麼說捏～我個人的經驗是不建議劃兩刀幫助入味的，因為皮破了的雞翅，烤熟(或炸熟)以後裡面的汁水就會跑掉大半，反而不好吃。

2、沒有花椒油，可以省掉也麼有關系。

結語：以上就是為大家介紹蒜香雞翅的做法最正宗的做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的蒜香雞翅了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

參考來源