給朋友做了這道魚，從此以後她再也不去飯店吃魚了！

朋友來家裡做客，我問她吃什麼，她說出去吃烤魚吧

出去吃不如在家自己做。

她用鄙視的眼神略過 。

哈哈 等上桌的時候 朋友發誓再也不去飯店吃魚了

這刀功 完全是要了我的命，我真心豁出去了的 你們看到了嗎

朋友看到這賣相就無話可說了

獨樂樂不如眾樂樂，步驟分享給大家：選擇武昌魚一條，洗淨先將魚頭切下

剪掉魚鰭，從頭部開始**用刀從魚背往魚腹切到魚尾處，切忌不可切斷喔。

Ps ：要想魚兒開屏的漂亮，切的間隔保持在1〜1.5釐米 這樣會很漂亮〜〜太大就會顯得很笨拙。

鹽巴2勺子，均勻摸遍魚身

醃制15分鐘。

大蔥 姜切絲墊在魚盤底部

醃好的魚擺出孔雀開屏的造型，魚頭放前面，尾巴太短開屏影響美觀可以切掉一部分，放在魚頭裡。

擺好造型後 在鋪上一層蔥姜絲

魚肉很容易熟，冷水上鍋〜上汽後蒸6分鐘關火燜2分鐘就好了。

蒸久了肉肉會變老喔。

利用蒸魚時間調汁。

鹽巴少許〜〜不可多

白胡椒粉少許，這個味道比較大〜不能多 多了也變味了

蒸魚醬油3-4勺

海鮮醬油都可以〜〜

耗油半勺

雞精少許提味

最後調成這樣的汁

蒸好的魚如果湯汁太多可以適當倒掉一些〜〜

為了美觀 我把蔥絲，姜絲夾掉了。

均勻淋上剛剛兌好的汁。整個魚身全部淋上喔

每個翅膀都淋上喔，魚頭也淋上

另起一鍋，倒入適量食用油，燒熱後淋在魚身上〜〜〜香味四溢

還在等什麼都學起來吧

溫馨提示：這道菜可能做出來斷刺比較多，小孩子吃的時候需要多注意~

參考來源