端午節吃高熱量粽不增重 ? 教你4招吃得更健康

端午食 糉 高熱量  4招吃得更健康

端午節少不了應節吃 糉 ，少不了綠豆、肥豬肉和鹹蛋黃和糯米，又香又肥好滋味，或是甜食豆沙或蓮蓉鹼水糉，香甜惹味更是少不了高熱量、高糖及高膽固醇，另一方面也容易吃的又飽又濟；60克的冰粽的熱量約有500大卡，糖分等於2粒方糖，而一個600克的蒸 糉 ，熱量更可以高達千卡！

記住以下4招食糉少負擔。

吃糉配___？>>

1．糉子當正餐，配白灼油菜糉子以糯米製成，更常添加豬油，糯米消化較白飯慢，更易胃脹氣, 一餐最多一個，並搭配白灼青菜一起食用，以防便秘、消化不良。

走___減少腎臟負擔>>>

2．減少調味料

糉裡的火腿、鹹豬肉等主菜，本身鹽分和糖分都不少，再加醬料鼓油、辣醬這些鹽分高的調味料，會造成腎臟負擔。若真的要加味道，使用沾代替倒。食____消飽濟>>>

3．增加蔬果攝取餐前食沙律，餐後食用鳳梨、木瓜這種纖維質高的生果助腸胃蠕動；

____代替糯米更健康>>>

4．選擇健康食材糉

現在市面上多了一些新選擇，像是以十穀米、紅米取代糯米包成、或是增加菇類、素菜、蕃薯、紅薯等健康食材。痛風患者、糖尿病者更是要遠離傳統糉，選擇無蛋黃和瘦肉的糉。

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