酸奶芝士蛋糕

食材明细

• 蛋黄 3个
• 黄油 20克
• 消化饼干 3片
• 奶油奶酪
  130克
• 低筋面粉 适量
• 玉米淀粉 大量勺各两勺
• 原味酸奶 50ML
• 淡奶油 50ML
• 糖粉 40克
• 六寸蛋糕模具 一个

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

酸奶芝士蛋糕的做法步骤

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  1

  材料：蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一个。
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  2

  消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀。
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  3

  拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平。
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  4

  奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发。
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  5

  分三次加入打散的蛋黄，边加边打发。
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  6

  分三次加入酸奶，边加边搅。
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  7

  倒入淡奶油，边加边搅。
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  8

  低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀。
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  9

  搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可。
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  10

  倒入模具。
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  11

  轻轻墩几下，排出空气。
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  12

  烤箱190度预热10分钟，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，改为140度上火烘培60分钟。
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  13

  出炉啦,好香啊。
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  14

  筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!