【鹹魚蒸肉片】鹹、香、辣、鮮，蒸出來的湯汁很香，也很下飯！

【咸魚蒸肉片】咸、香、辣、鮮，蒸出來的湯汁很香，也很下飯！ 

【鹹魚蒸肉片】

咸、香、辣、鮮的『鹹魚蒸肉片』，讓我垂涎三尺，蒸出來的湯汁很香很下飯，只要一小片就可吃下一碗白米飯。

材料：

梅香鹹魚1塊，

豬枚肉/半肥廋豬肉400g，

指天椒1-4粒，

姜1塊，

料酒1湯匙

做法：

1、豬肉洗凈切片，加少許麻油、生抽、糖和粟粉醃制。

2、鹹魚煎香切小粒，指天椒切幼粒，姜切絲。

3、將豬肉和薑絲放入深碟中，上面鋪上鹹魚和指天椒，淋上料酒。

4、燒一鍋水煮沸後，放入隔水蒸15分鐘即可。

鹹魚蒸肉片

1.今次用了“馬友鹹魚“, 大約90克，洗淨,切件

2. 豬肉(梅頭) ，半斤／300克，切片

 3. 加入 1茶匙生粉，半湯匙油，拌勻

4. 加入 1湯匙 生抽, 半茶匙 糖，拌勻

5. 用大約2片薑切出薑絲, 把1湯匙油加進鹹魚和薑絲上，拌勻

6. 把鹹魚放在豬肉上，把薑絲放在鹹魚上.

7. 水滾後放入豬肉，大火蒸15分鐘

8. 15 分鐘後，完成

參考來源