手把手教你炸制「茄汁素丸子」，酥脆可口，外焦裡嫩，太好吃

哇！炸至金黃色，外焦裡嫩！

准備材料

白蘿卜擦絲，把水瀝干

胡蘿卜擦絲少油炒一下

西紅柿去皮，加入鍋內小火炒成醬，最後放冰糖

炒成番茄醬最後淋在丸子上就可以，接下來我們開始做丸子

把白蘿卜，胡蘿卜，蔥碎，面粉和雞蛋混合成餡

攪拌到餡粘稠就可以，如果覺得稀可以再放胡蘿卜和白蘿卜

開始下鍋炸啦，稍微多放一些油，炸至金黃，注意火候不要胡了

素鮮菜做法

1.先將淡菜浸泡三個小時。蒜、姜均切成片。胡蘿卜也切片。

2.菜花和西蘭花切成均勻的小朵，焯水撈出。

3.鍋裡放油分別煸炒淡菜、姜和蒜。

4.依次倒入菜花，西蘭花，胡蘿卜，蟹味菇。翻炒均勻。

5.兌入半碗水，調入食鹽，煮開。

6.放蚝油，蔥，小火煮3分鐘。汁水微干。出鍋前淋點亞麻籽油或者芝麻油或者核桃油均可。

7.裝盤出鍋，治高血壓的淡菜四素

參考來源