(孩子心中的太陽) 巴西早餐 ~ 菠菜起士麻糬波波 * 紅莓芝士麻糬波波

材料﹕糯米粉 110克木薯粉 15克鹽 1/2茶匙牛奶 60毫升急凍菠菜 30克 (已解凍及汲水)巴馬起士 35克 (磨好 Shredded/Grated)大雞蛋1隻奶油 35克 (已溶解)

 做法﹕1.  預熱烤箱 325 度F。把糯米粉、木薯粉、鹽、菠菜和起士混合。

2. 把蛋、奶油、牛奶混合。3. 把(1)和(2)混合。  

4. 用刮刀把材料拌勻，再用手把麵團揉至一個光滑的長條狀。

5. 把這個條狀揉至長長的條狀，平均分至18至20份(每份約16克左右)，然後把每份揉成一個小   圓球。 

 6. 在烤盆上放一張牛油紙(Patchment Paper)，把一個又一個的起士波波放好，然後可放烤箱烤上20分鐘。

紅莓芝士麻糬波波(Cranberry cheese Pão de queijo)

材料﹕糯米粉 110克木薯粉 15克鹽 1/2茶匙牛奶 60毫升巴馬起士 35克 (磨好 Shredded/Grated)大雞蛋1隻奶油 35克 (已溶解)紅莓 60克

 做法﹕1.  預熱烤箱 325 度F。把糯米粉、木薯粉、鹽、紅莓和起士混合。2. 把蛋、奶油、牛奶混合。3. 把(1)和(2)混合。4. 用刮刀把材料拌勻，再用手把麵團揉至一個光滑的長條狀。5. 依肥丁老師教，把這個條狀揉至長長的條狀，平均分至18至20份(每份約16克左右)，然後把每份揉成一個小圓球。6. 在烤盆上放一張牛油紙(Patchment Paper)，把一個又一個的起士波波放好，然後可放烤箱烤上20分鐘。

參考來源