這家日本「變態」餐廳從不打廣告，卻年賺15億，還讓每個來過的人都感動到哭

本文转自公众号：创意果子（ID：cygz999）

民以食为天，吃吃吃是人的天性，但除了食物好吃之外，吸引我们再次走进一家餐厅的原因什么呢？

也许日本的这家“变态”餐厅会给你答案，因为它竟然专门给顾客提供惊喜。

这家餐厅就是Casita，是一家西餐厅，位于东京都涩谷区。因为可以给顾客惊喜和感动出名，还被外界称为“奇迹餐厅”。

它是从2001年开业，到现在16年了，都没有主动做过广告，但却能在工作日内都座无虚席，更多时候你还需要提前一个月预定才行。

专程从大阪赶过来吃饭的杏子说：“来奇迹餐厅，每次都会有惊喜和期待，虽然每次得提前一个月才预定到这里的位子。”

走进餐厅消费的顾客，在用餐时都会惊喜的抚面，都表示要被Casita的用心给感动哭了！

所以也不难想象它在2011年营收便达到15亿日元（约RMB1.2亿元），生意一年比一年更好。

就是因为人流量的火爆，即使它行事如此“低调”，还是引来各大媒体的报道。媒体们也把Casita誉为“让人流泪的奇迹餐厅”。

同时很多服务型企业为了争相来学习，即使培训费高达30万日元/人（约2.4万人民币），他们都愿意出这个钱。

不得不说这家西餐厅很厉害，而我们能想到和它媲美的就属海底捞了。因为众所周知，海底捞的服务态度是我们公认的好。

但是没想到这家西餐厅在餐饮服务上，竟然可以做得比海底捞还“变态”。

首先它作为一家高级西餐厅，消费一次仅约15000日元（约合RMB990元），在高收入又高消费的日本，这个价位不算贵。

而且口味好就不用多说，重点是他们的服务非常细致，好到让你感觉自己像在家里一样温暖。

其次就要说到他们的服务了，服务的第一要素就是尊重。这和西餐厅的老板高桥的观点就不谋而合，因为他说过：

“他想让吃饭变成一件充满惊喜的事情，比起吃，最重要的是让顾客有被尊重的感觉。

”

所以当你还没走进餐厅的门，服务员们就满脸笑容地在门口迎接你了，热情的让你都不好意思拒绝。

 

入座后，当你打开餐巾时，还会发现上面竟然还有各自名字的刺绣。

这样的小心意，也会带给人好心情吧，更是一种和闺蜜在一起的共同回忆。

看似是一件小事，但为了完成餐巾上面的字，餐厅还安排了有专门负责缝纫的员工！

缝有顾客名字的餐巾就是餐厅员工自己做出来的，这感觉就像是为每个顾客定制的一样。

当你吃完饭了已经是夜晚时分。你以为就这样走了，没想到服务员们还会极为贴心的为你穿上外衣。

而在你转身准备走的时候，将手揣在兜里还会摸到这样一个暖宝宝。

上面有员工亲笔写的“谢谢你”几个字，仅仅一句简单的感恩却能让人在寒冬里的心都暖化了。

连气温骤降都能提前细心的考虑到，不可否认这个“小心机”真的很打动人。

而且大堂经理还说要尽可能让顾客感受到不一样的惊喜。

比如知道是常驻国外的客人，于是就在他们的甜品桌上摆上了印有所驻地的小旗子、小照片。

还有知道客人要赶火车，就专门给客人打印了一份列车时刻表。

像这样暖心的事多不胜数，而他们能这么贴心的照顾到顾客们的要求，都是因为在背后工作的接听员。

在餐厅就有专门负责接听预约电话的，当人们要预定餐位，就得要和接话员聊上几分钟。

比如像这个男士一样，当他们的结婚纪念日来了，他想给老婆一个惊喜，来场浪漫的烛光晚餐。

于是就选择了这家餐厅，因为生意火爆，就提前了一个月预约。

当接听员得知了男主是为了纪念结婚纪念日而来到餐厅吃饭时，就向男主提出了以下的这些问题。

基本来预约的顾客都会和接听员聊上一番，接听员要问的问题就像采访一样，包括你的基本信息、爱好、为什么预定等各方面的细节都会问到。

因为她们都会记录在电脑上，因为一直坚持着，现在电脑上都有15万人的顾客信息，这也是为了更好的给顾客做最相应的服务。

每天下午2点的时候，经理就会召集所有人进行当天到店顾客的信息分享。

有一次经理分享到：“今天有位夫人来店，这位夫人上次来店是2010年10月30日。

那天正好是她的生日也是恋爱纪念日，距离现在已经有4年零11个月了，这次来只是为了庆祝生日，那时候的记录是蘑菇和贝类是不能吃的，大家要注意！”

相隔四年的时间，还能记住顾客不能吃的食物，这绝对是用心在做服务了，这样的人情味谁不感动呢？

还有曾经有一对小情侣结婚三周年，也在这里吃饭，因为提前知道了这是他们特别的日子，于是不止端上了点的意大利菜，还特意准备了纪念版的香槟，上边刻着两人的名字。

正当两人还很诧异时，没想到服务员还给他们递上了两人份的特别版蛋糕和咖啡，令他们很惊喜，然后在八音盒音乐的背景中，还给他们拍照给留念。

他们的服务确实很好，有顾客就说服务太过热情了，不过店长却坚持这样的服务，因为：他希望顾客“要是有重要晚餐，一定要去Casita。

店长这话没错，因为特别的纪念日他们会给你准备更大的惊喜，这是你无法想象的。

这其中绝大部分男士就选择在这家餐厅求婚，他们就帮助了41岁的木山完成了浪漫感人的求婚。

店长还专门的帮他策划，知道木山想要给女友一个惊喜，就详细问了木山女友的爱好等。

于是在之后当木山和女友来到这家餐厅时，一场求婚惊喜已经按计划展开了。

餐桌上转备好了为女主特别定制的咖啡，参照女主的狗狗做成的咖啡拉花。

还有早先得知的，木山女友喜欢夜景和花瓣，店员事先安排了靠近窗户的座位，并在餐桌上撒上花瓣。

当一切就绪时，木山女友已经很感动了，这时木山拿出店员准备好的鲜花送给女友，并说“希望你能嫁给我”。

在面对这样的惊喜和感动，她终于答应了求婚。

在求婚成功过后，窗外迎来了一阵欢呼声，原来是楼下13名Casita的店员高举祝福牌，这是木山都没有想到的惊喜。

最后在他们用餐完了后，特意在门口站成一排，满脸笑意的欢送他们离开，这感觉就像是一场热闹非凡的婚宴般。

从每个人的表情都可看出来，每个员工都是真心的帮他们完成这个惊喜，仿佛帮他人完成了愿望，比自己得到什么还要开心一样。

回归到我们为什么要去到一家餐厅吃饭，难道仅仅只是为了吃饱肚子吗？不是，我们去到一个餐厅吃饭，有时候想要的就是被尊重的感觉，这可能要胜过美味的食物。

当你以为你只是预定了一个再平凡不过的晚餐，他们却用了十倍甚至百倍的心，只为给你们一个惊喜，这样的心任何人都无法抗拒。

就像老板说的一样：不用故意制造热点，只想做一个给大家惊喜的餐厅。

这样的餐厅你会不愿意去吗？

图片及視頻版权属于Casita餐厅所有

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