自己蒸饅頭總是發硬?教你幾個竅門配上實用工具,饅頭又軟又好吃

夏天又悄悄到來了,很多人不想做飯的時候就會就著一個饅頭和稀飯吃一餐,小編夏天就十分愛吃饅頭,軟軟糯糯的口感十分好吃。正因為小編愛吃,小編的媽媽自己在家也嘗試做過幾次饅頭,但總是不夠鬆軟可口,硬邦邦的。後來奶奶來我家蒸了一次饅頭,口感真的超級軟糯可口,於是小編就問奶奶怎麼當做的,奶奶告訴我了幾個非常實用的蒸饅頭竅門,下面小編就分享給大家,讓大家都能蒸出鬆軟又可口的饅頭。

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首先和面的時候,如果我們沒有發酵粉,我們就可以在麵粉裡加入一些蜂蜜,比例大概是500克麵粉放20克蜂蜜即可,然後將麵糰揉軟後蓋上濕布,按正常步驟過4-6個小時發酵好再蒸出的饅頭就會變得十分鬆軟可口哦。

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其次怎麼把握最佳的發酵點呢?我們只需要看發酵的麵糰裡有沒有均勻的蜂窩狀小孔即可,如果有小孔就說你面孔一件蒸好了,如果沒有就說明還沒發酵好,如果還沒發酵好,就可以在麵糰中挖個小洞,然後倒入兩小杯白酒,再讓其發酵十分鐘左右,麵糰也會發酵好。

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最後就是在蒸饅頭的時候我們可以現在鍋裡面加水後放上籠屜,然後用大火把鍋裡面的水煮沸後再改用中火,之後再保持沸騰的狀態20分鐘左右後一定不要急於掀開鍋蓋,這時候等上10分鐘左右後再打開鍋蓋放入做好的饅頭再蒸,這樣做饅頭就會變得更加鬆軟軟糯,吃起來更加勁道可口。

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有了這一個小訣竅,再蒸起饅頭來就會更加軟糯可口,蒸饅頭除了好方法,好工具也十分重要,下面小編就為大家網羅了一些好用的蒸饅頭工具,讓大家都能蒸出又軟又好吃的饅頭。

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想要蒸出好吃的饅頭當然少不了這種好用的蒸鍋,不鏽鋼材質耐腐蝕耐高溫更耐用,受熱不僅還十分均勻,蒸饅頭也更快更好吃。並且多層設計可以分別用來蒸饅頭、包子或蒸魚等,十分的方便實用。

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這款揉面墊採用食品級矽膠材質,安全無味健康安心,還具有耐熱、耐烤、易清洗等特點,獨特的標尺設計可以精確地掌控饅頭的大小,十分貼心實用 , 還具有很強的吸附力,即能當揉面墊也能烤食物,一墊多用,性價比十分高。

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這款純棉蒸布可以很好的用於廚房蒸煮饅頭用,原生純棉無染色無漂白,十分安全衛生,使用更安心,並且這款產品採用網狀布面,透氣性好,純棉質地也十分柔軟耐用,並且吸水極佳,用這個蒸饅頭可以蒸的很軟糯。

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無論是饅頭、包子還是餃子都需要這樣一款好用的搟麵杖,天然原木紋理清晰無結疤,經過特殊工藝細膩打磨而成,不會有煩人的倒刺,並且無漆無蠟光滑不粘黏,用於包餃子搟麵皮等十分好用,木質結實但不至於太沉,用它搟麵不僅方便、順手、省力,還不用怕麵粉和麵皮粘連,韌性十足,能夠給饅頭口感加分哦。

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這款不鏽鋼蒸鍋採用加厚復底蒸鍋,雙層、三層、四層或者五層都可選,隨意搭配,進口材質,歐洲標準,大蒸格更易取且十分防燙,可輕鬆拿取大盤食物,讓蒸饅頭和蒸菜都變的更加簡單。

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