6寸戚風蛋糕，孩子的最愛

很多人制作蛋糕都會加入泡打粉，塔塔粉。這些都是屬於食品添加劑類的。我啥都不加一樣能做出很好的戚風蛋糕。下面跟大家分享一下。

材料：低筋面粉50克，牛奶30克，食用油30克，糖40克（15克放蛋黃，25克放蛋白），土雞蛋3個。

步驟一，取二個干淨無水的容器把蛋清與蛋黃分開

步驟三，蛋清裡先加入三分一糖用打蛋器打到變白起魚眼泡

步驟四，剩下的白糖分二次加到蛋白中，用打蛋器打到蛋白能直立起尖狀，把容器倒扣過來蛋白不會掉下來為此就可以了

步驟五，取一半蛋白放入蛋黃中攪伴（要左右上下攪拌，不能轉圈）

步驟六，把剩下的蛋白放到蛋黃裡攪拌均勻

步驟七，取出模具，瀝干水分，四周刷上油

步驟八，把攪拌好的蛋糊放入6寸模具裡，再端起模具震兩下，抖出氣泡。

步驟九，預熱烤箱，160度，上下火30分鐘。

步驟十，30分鐘後，美味的蛋糕就出爐了，喜歡的請點贊，收藏