肉松很貴？好媽媽都會自制肉松，好吃又健康！

新年要到了，肉松很贵？好妈妈都会自制肉松，好吃又健康！

简介

现在的饮食健康被很多人所诟病。不管怎样，宝宝的辅食马虎不得，肉松做为常见的宝宝辅食，在网上卖的很火。但是，妈妈们想过安全问题吗？应该是没有。如果自制一次猪肉松，考量一下价格问题，相信大家都会大吃一惊：我买的是猪肉松吗？从价格会明白的，呵呵。 其实，每个宝妈都可以轻松地自制肉松哦！超详细的菜谱教程教给您！

原料

猪里脊肉800克、大葱1棵、姜5片、八角2个、香叶2片、黄酒1勺、盐适量、糖适量。

步骤

1里脊肉撕去筋膜，洗净。

2切成薄片。

3冷水，放入葱段、姜片、八角、香叶和黄酒。

4猪里脊肉冷水下锅。

5大火烧开，用勺子撇出浮沫。

6肉片变色即可捞出，沥水、放凉。

7把上一步中的肉放入食品袋，系好袋口，用擀面杖拍打几下，目的是为了把肉拍松。

8然后用手把肉稍稍撕开一下，不必很细丝。

9把8中的肉放入面包机桶，放入盐和糖。盐和糖不必一次性放入，可随时尝一下咸淡，根据口味随时添加。

10启动面包机的和面功能。目的是为了把肉再变小一些，以使成品更细腻松软，相当于传统的用手把肉撕成一小点点。

11和面程序结束后，肉是这样子的。

12然后选择面包机的果酱功能，启动，1小时20分钟。这时你可以去做其他的事情。

13第一次果酱功能结束以后，肉松的颜色发白，火候稍稍小了些，那就再来一次果酱功能，这次最好不要离开面包机，随时注意肉松的上色情况。肉松即完成。

14当然，如果您的面包机有肉松功能，那就直接用该功能就好啦！如果您没有面包机，那就得手动炒制啦！我的做法中没有放油，这样更健康更有利于保存。

15【自制肉松】~外面的肉松含有很多添加剂和防腐剂，自己在家做的肉松干净又卫生，吃得放心。

參考來源