茄子別再炒著吃了 這樣做出來的茄子比肉都好吃

食材明細：

長茄子，大蒜，青紅椒，洋蔥，鹽，生抽，耗油，黃豆醬，孜然，蔥花，油

第一步

所有主料備好，三頭大蒜包好。

第二步

茄子對半切開，豎著劃幾刀，不要切透了。

第三步

放入蒸鍋蒸十分鐘，這樣茄子很軟，多汁。

第四步

蒜都切沫，胳膊都酸了，哈哈(蒜很多，味道濃郁，不是太喜歡的可以放兩頭)。

第五步

鍋內放油把蒜爆香。

第六步

青椒，紅椒，洋蔥切小丁和爆好鍋的蒜放入一個碗裡，放鹽，生抽，耗油，黃豆醬，玉米油混合均勻，味道可以抿一下筷子感覺一下咸淡。

第七步

蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤裡，三根茄子勉強放下，表面刷一層油。

第八步

把調好的醬料均勻鋪在茄子上。

第九步

放入220度預熱好的烤箱中層，上下火(我一般預熱十分鐘)，烤15分鐘

第十步

切點綠色的蔥花，准備點孜然粉

第十一步

15分鐘好了取出，撒上孜然和蔥花

第十二步

再烤十分鐘即可

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參考來源