喝醋軟化血管、芹菜降壓、南瓜降糖？誤導了你好多年

喝醋軟化血管、芹菜降壓、南瓜降糖？誤導了你好多年

醫學慕課 2017-05-16 15:08

芹菜降壓？南瓜降糖？

你深信的那些食療方，

吃錯了可能越吃病越重！

1、芹菜降壓？別太咸！

很多人眼裡，芹菜是降壓神菜。但吃芹菜時如果還是像平時做菜那樣放較多鹽，不光對降壓不利，甚至可能適得其反!

芹菜之所以被認為具有輔助降壓的作用，是因為芹菜中芹菜素的含量較突出，它具有降血壓和舒張血管的作用。

由此看來，芹菜降壓確實有一定的科學依據。雖然不建議大家把一種蔬菜神化，但對於血壓高的人來說，適當吃些確實有好處，不過要注意，烹制時一定要少放鹽，甚至可以不放鹽！

2、南瓜降糖？不能多吃！

這一說法的出處多歸於據說在上世紀80年代初，日本北海道夕張村沒有一名糖尿病患者，研究發現與當地居民食用嫩南瓜有關。經鑑定這種南瓜為“裸仁南瓜”，對預防和治療糖尿病有一定效果。南瓜能降糖的傳說也被越傳越神。

但是事實上，南瓜的血糖生成指數為75，屬於高指數食物，故建議糖尿病人不宜吃太多南瓜，更不能把它當作降糖“藥”來用。

3、苦瓜抗癌？證據不足！

網絡上給苦瓜封了很多稱號，祛暑排頭兵、抗癌一等瓜、降糖利器等等，但事實上，苦瓜可能只是在增進食欲和降血糖方面有一定價值，其他方面則無文獻研究支持。

在另一些宣傳中，苦瓜素變成了癌細胞克星，苦瓜也成了抗癌良藥，但其並未在科學上達到共識，要想吃苦瓜抗癌，恐怕比用它來降糖還要難實現。

4、洋蔥泡紅酒降脂？還是酒！

參考來源