炖肉加它…血管年轻不生锈，吃再多都不怕！

燉肉加山楂

不升血脂、味道好

怕血管堵，很多人就不敢吃肉了，特別是像紅燒肉一樣的肥肉，其實在燉肉的時候加點兒山楂就可以了。

我們很多人知道山楂的健脾消食，但知道山楂活血化瘀、降脂清血管的人不多。

中醫裡面，山楂也是一味很重要的能夠活血化瘀、降脂消食的藥，燉肉的時候加些山楂，不但能夠活血、開胃、消食，還能解膩。

做法：五花肉切方塊，用醋浸15分鐘。山楂洗淨泡水備用。用醋浸過的五花肉入鍋之前用清水沖掉醋汁，瀝干。

鍋裡倒少量油，放入姜片，倒入五花肉用大火炒，加入料酒、山楂、老抽、冰糖、少量八角，加兩碗熱水後加蓋中火燜40分鐘。

燒到湯汁比較濃稠的時候，加鹽，胡椒粉，雞精調味，繼續改小火將湯汁燒干就算好了。

蒜蓉茄子

降壓、降脂、增強血管彈性

茄子是餐桌上常見的美味，它不僅能降血壓、降血脂，還能使心血管保持正常！

茄子中維生素P的含量很高，這種物質能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

大蒜中的某些硫化物，能清除沉積在血管壁上的脂肪，可以防治動脈粥樣硬化、緩解心髒冠狀動脈栓塞而引起的心絞痛。

大蒜素能增加高密度脂蛋白的活性，輔助清理血管壁上的膽固醇。總之，經常吃大蒜，無異於讓體內多了不少清道夫，對疏通血管大有好處。

做法：茄子洗淨，整個茄子放入蒸鍋蒸15分鐘；取出用小刀劃開成條形，生抽，白糖，鹽用高湯或水調成汁，淋在茄子上，大蒜拍蓉，蔥切花撒在上面，燒熱油淋在蒜蓉茄子上即可。

血管就是路，路堵了就會出事故，就是身體出問題。所以從飲食和生活習慣來改變最好，這幾道菜，有葷有素，不僅好吃，還能防止血管生鏽。趕緊搬上餐桌吧~

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