雞蛋新炒法，這麼做不僅好吃，味道也更香，吃過一次就忘不了！

蟹肉棒對於常吃火鍋的人一定知道，它是屬於一種熟食，可以直接吃，用來煮火鍋，做拼盤菜，炒著吃都很受大家喜愛。但由於夏天到了，吃火鍋就不太合適了，炒著吃還是不錯的。特別是蟹肉棒炒雞蛋，那味道真是一絕，吃過的人都說好。做法如下，請看好！

食材：雞蛋三個，蟹肉棒半斤，鹽適量，花生油。

烹飪技巧： 1，蟹肉棒買回來後先解凍，然後把外面一層塑料膜去掉。

2，蟹肉棒用刀切成絲，也可以用手撕，不過手撕容易撕成大小不一樣，不用招待客人不好看也沒關係。方便才是最重要。

3，三個雞蛋打入碗中，加入點鹽，用筷子充分攪拌勻，攪拌時力道要大點。

4，鍋中入適量的花生油，開上文火，拿起鍋稍微搖晃下，使油粘滿鍋壁，蛋液下鍋炒成蛋花盛起。

5，從新加入適量的油，下蟹肉棒小火翻炒一會，然後撒上點水，放入點鹽煸炒。

6，快起鍋前，把盛起來的蛋倒入鍋中一起煸炒，一會即可起鍋了。

7，蟹肉棒炒雞蛋成品，這是一道有著蟹肉味道，卻沒有真正螃蟹肉的家常菜。吃起來口感也是不錯的，肉質結實有韌性，具有鮮美海鮮風味。上桌後家人都搶著吃。

小貼士： 1，蟹肉棒外表的塑料膜雖說吃火鍋可以不去除，但是為了健康無論怎麼做，還是去除的好。

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