家裡的麵包機只用來做麵包？實在太浪費啦！告訴你麵包機的N種妙用

     家庭麵包機，就真的只能用來做麵包嗎？除了麵包，簡單蛋糕是完全木有問題的。但有些大神級的吃貨，居然還能用麵包機做蔥油餅、果醬、酸奶、披薩。。哦~~你們的麵包機都是萬能滴啊~趕緊見識下，跟著大夥兒一起來玩轉麵包機吧~

糖漬金橘

金橘1000g，白砂糖250g

步驟：

1.金橘洗凈晾乾，最好用鹽搓洗下。

2.用廚房剪把金橘剪開4-6個口。

3.剪好口的金橘壓扁，用小刀把核挑出。

4.金橘和砂糖放入麵包機，開啟果醬程序。

5.麵包機果醬程序1小時20分，結束後取出趁熱裝洗凈晾乾的瓶子即可。

藍莓酸奶

牛奶800ml，藍莓味酸奶，發酵粉1包，藍莓果醬

步驟：

1.將牛奶和酸奶菌粉提前取出，放至室溫

2.用開水燙過的密封盒控干，加入菌粉

Advertisements

3.先倒入少量牛奶，用消過毒的勺子攪拌至全部溶解

4.再加入剩餘的牛奶，攪拌均勻，蓋好蓋子

5.將麵包桶放入麵包機中，我放了個雪方盒扣著，正好適合中間的攪拌桿的高度，並在麵包桶底部中加了少量溫水

6.放入蓋好蓋子的酸奶盒，選擇程序19酸奶發酵功能，默認時間是8小時，啟動

7.在手機上隨時可以看到剩餘的時間，也隨時可以 取消或暫停工作

8.在大約還有1個多小時的酸奶已經發好了，取出酸奶盒，按停止即可。酸奶放冰箱冷藏

年糕

糯米200g，大黃米100g

步驟：

1.將糯米和大黃米淘洗乾淨

2.放入高壓鍋中煮熟

3.晾涼後倒入麵包機中

4.開啟和面功能20分鐘的樣子

5.再次開啟和面功能，20分鐘的樣子

6.繼續開啟和面功能，20分鐘的樣子

7.用筷子挑起，非常的粘稠

Advertisements

8.倒入塗了熟油的容器中晾涼切片即可

6.將弄好的雞翅放進麵包桶裡。烘烤前在上面塗一層蜂蜜，這樣做出來看起來會更有光澤，吃起來也更鮮嫩。

7.選烘烤功能。烘烤程序結束，烘烤了40分鐘我喜歡吃爛一點。（烘烤20分鐘的時候把雞翅翻一個面）。

8.味道很美味哦，這個顏色也比較喜歡，看著比較有胃口。吃著比較入味，沒有烤箱烤的那麼乾巴巴的。

11.帶上防燙手套取出，倒出晾涼，裝入容器中密封保存。

花生醬

花生米300g，香油，鹽

步驟：

1.先把花生米挑選好，把壞的去除。

2.倒入麵包桶內

3.選擇炒乾貨程序

4.45分鐘後香噴噴的花生米炒好了

5.倒出之後待微涼用手輕輕一抹花生衣就全部去掉了

6.把花生衣去除乾淨

7.分次用料理機把花生米磨細

8.準備香油，把香油和花生碎混合

Advertisements

9.加入適量鹽攪拌均勻，找個瓶子裝起來進冰箱冷藏，可以塗麵包，做涼拌面的醬料超級棒

蘋果醬

蘋果200g，生粉50g，白砂糖150g，檸檬汁20ml

步驟：

1.準備的材料：蘋果3個，生粉50克，白砂糖150克，檸檬汁20克，

2.將蘋果洗凈，去皮和果核，切成小丁，

3.放到鍋中加熱，使之變軟，

4.用攪拌機把變軟的蘋果粒攪拌成湖，

5.把蘋果湖和白砂糖、檸檬汁一同放入麵包桶中，選擇果醬的功能，

6.10分鐘左右，放入攪拌均勻的生粉水，蓋上蓋子繼續。等功能結束取出果醬，放涼後再裝瓶。

米酒

糯米1000g，酒麴4g，涼開水

步驟：

1.準備所需的材料：糯米、甜酒麴。

2.將糯米洗凈，用水浸泡24小時。

3.糯米浸泡好之後控干水分。

4.將浸泡過的糯米放入蒸籠。

5.上鍋蒸30分鐘。

6.蒸好的糯米，看起來十分透亮，冷卻至30度左右（手摸起來溫溫的即可）。

7.將糯米放入麵包機的桶中，加適量涼白開，將結塊兒的糯米打散，再加入甜酒麴，與糯米攪拌均勻（加水的時候要每次少量的加，糯米能打散即可）。

8.將拌好的糯米表麵攤平，中間做一個「酒窩」（以便觀察出酒情況），放入麵包機。

9.設定好程序，發酵30小時，做好的米酒，酒味兒很正。

參考來源