葡式蛋塔

說起葡式蛋塔，很多美食愛好者就會想起奶香濃郁的感覺。今天就為大家介紹一下蛋塔的詳細做法，好吃且營養價值高，做起來特別有成就感。

原料：蛋塔皮9個、牛奶70克、蛋黃2個、煉乳85克、低筋麵粉6克、細砂糖25克

做法：

1. 將煉乳、牛奶、白糖攪拌均勻，加熱至白糖完全融化，倒入蛋黃，攪拌均勻。

2. 篩入低筋麵粉

3. 將麵粉攪拌均勻。

4. 過篩後就是蛋撻水。

5. 將塔皮擺在烤盤內。倒入蛋撻水，8分滿即可。 我指定是倒少了。裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中層。210度，25分鐘左右，烤至蛋撻表面出現焦點即可。

不同型號的烤箱有溫度差，中間可打開看看，調整合適的溫度，建議新手用稍低溫度，多烤一會，高溫糊了的話就無法挽救了。

參考來源