秋葵只會炒著吃？蒸出來，更健康！脆，嫩，滑，鮮，香，好吃到爆！

秋葵原來這樣做蒸出來， 更健康！好吃到爆！！

蒸肉末釀秋葵

秋葵只會炒著吃？蒸出來，更健康！脆，嫩，滑，鮮，香，好吃到爆！

~

做肉末釀秋葵其實工序非常簡單，重要的是秋葵釀非常好吃，清甜脆口的秋葵剛端上餐桌，不一會就給家裡的吃貨清盤啦！呵呵……

~

難度：切墩 (初級)

~

食材 :

半肥瘦豬肉150克，秋葵200克，鹽適量，花生油適量，白糖適量，水淀粉適量，剁辣適量，蒜未適量

~

步驟 :

1.剁好半肥瘦肉未下少鹽，少糖，少生抽，用水淀粉(玉米淀粉比較嫩)，花生油少許拌均勻。

~

2.秋葵盡量買綠色的比較好看。

~

3.秋葵洗干淨不用焯水，把秋葵刀切一分為二，葵子不要棄掉，最營養部分就葵子和葵液。

~

4.開始將肉釀進切開的秋葵面上，別釀太多，多了夏天吃肉肉膩口(我個人感覺哈)秋葵釀好依次排好在盤裡。鍋燒沸水將秋葵放下鍋中火蒸5一7分鐘至熟即可。

~

5.拍些蒜末下些剁椒和生抽加少量白糖麻油拌均勻待用。

~

6.呵呵肉末秋葵蒸熟啦，蒸汁很少唉！忘了說明，秋葵釀下鍋蒸時淋少許花生油在秋葵四周圍目的保持秋葵綠色。

~

7.秋葵釀出鍋端上來後，將剛才拌好的醬剁辣澆上葵釀面上。

~

8.秋葵釀進了肉未更顯清甜。如果你怕辣就將澆汁改豆豉蒜末也很好味道，但要下鍋爆香豉蒜才可以做澆汁。

參考來源