簡單脆皮雞米花，兒子最愛的零食之一，自己做營養又健康

脆皮雞米花，吃起來外脆裡酥特別的香，對於小孩來說那就是一道美食，最愛美食之一了。

脆皮雞米花

備料：雞脯肉、鹽、雞精、雞蛋、淀粉、面包糠

雞脯肉

雞蛋

第一步把雞蛋打入般中用筷子打撒開，淀粉放到般中、面包糠放到盤中

雞蛋液

淀粉

面包糠

第二步、把雞脯肉切成小塊，然後放到盆中，加入鹽、雞精、蔥姜醃制十五分鐘

雞肉塊

醃制

第三步、醃制好了之後把雞肉塊放到淀粉中裹上一層淀粉，再沾上一層雞蛋液、最後裹上一層面包糠

裹上淀粉

雞蛋液

面包糠

第四步、鍋中下入油燒至六成熱，把裹好面包糠的肉塊下入鍋中炸，炸至外脆裡酥就可以撈出控油

炸

撈出

脆皮雞米花，外脆裡酥特別的好吃，小孩吃的時候可以沾點番茄醬或者是沙拉醬，都是不錯的選擇。