夏日無煙清爽料理 – 香烤南瓜條

南瓜、地瓜都是很好的膳食纖維來源，也都有著迷人的天然香甜，用烤的方式更能強化焦甜味，而且黃澄澄的烤南瓜、不論春夏秋冬都看起來好開胃喔 。今天作的是簡單版，完全適合晚餐時救急添菜用的，講求的是簡單地切一切南瓜、送進烤箱後就可以再去處理別的菜。

預備食材：

1. 南瓜 200g

2. 植物油 1 大匙

3. 鹽、黑胡椒 適量

時間：30 分鐘

步驟：

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1. 烤箱220度預熱30分鐘，烤盤鋪上烤盤紙備用。將南瓜切成長10公分、寬1公分的條狀。

2. 把南瓜條放進不鏽鋼調理盆中，調理盆的大小差不多是放進所有的南瓜條後、還要留有一半的空間餘裕。

3. 加入油、鹽與胡椒，調理盆蓋上蓋子(若沒有蓋子，可拿一個比盆口大的盤子蓋著，兩隻手的大拇指壓著盤子、其他4指壓著不鏽鋼調理盆)，上下搖晃讓南瓜條均勻沾上調味料。(或是把南瓜直接丟進塑膠袋，轉緊開口，用力搖晃也可以)

4. 將南瓜條平鋪在烤盤紙上，送進預熱好的烤箱，烤20-30分鐘，直到表面焦酥為止。如有需要中途可把烤盤轉向。

這道美味又健康的香烤南瓜條就完成啦！是不是很簡單？！

參考來源