香脆 # 笑口枣 #小时候的最爱 , 今天动手做了它 (初体验)简单易做 , 不会难。

香脆 # 笑口棗 #小時候的最愛 , 今天動手做了它 (初體驗)簡單易做 , 不會難。只不過炸的不是很美 (第一次炸 , 賣相有點不佳 , 有待進步 ! !)口感香甜喧酥 , 大人小孩都愛吃 😍😋

食譜來自 😘 老媽子傳統糕點 , 感謝 💋

原料 : 低筋面粉 200g , 泡打粉 3g , 小蘇打 2g , 白糖 50g , 水 90ml , 白芝麻 20g (有用 30g) , 油 適量 (我用玉米油)

做法：1) 將水倒入鍋中加熱 , 放入白糖與 10ml油 , 待白糖融化後倒出晾涼。2) 將低筋面粉 , 小蘇打 , 泡打粉 , 放入盆中混合 , 過篩。3) 將晾涼的糖水倒入面粉中拌勻。4) 揉成面團 , 蓋上濕紗布餳 20分鐘。5) 將面團揉搓成長條 , 再分成小劑子 , 搓成小圓球。6) 將小圓球放入芝麻中滾動 , 待其表面粘滿芝麻後再揉搓幾下 , 使芝麻粘得更牢固一些 , 然後再蓋上濕紗布稍餳一下。7) 鍋內放適量的油 , 燒至表面有少量白煙冒 , 轉小火 , 下入笑口棗生胚 , 小火慢炸至生胚裂口 , 待裂口大開後再將火轉大 , 炸至金黃香酥後撈出瀝油晾涼即可。

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