【食尚玩家】安一海鮮餐廳內行才知道！基隆人大推的海鮮餐廳

最近鄉民 JCC 受了 Felix、琦格格還有 Venus 這三位前輩高人的影響對基隆的安一海鮮( 五郎海鮮 )非常感興趣這週末與好友夫婦相約去挑選我跟 JCC 的婚紗照之後為了感謝他在拍婚紗當天開車載著我倆北台灣到處跑透透這餐算是報答回饋他的恩情到了基隆才發現 ~ 基隆的路還真是錯綜複雜....擁擠而混亂有如一個小型迷宮般的不停的瞎繞在詢問人之後才辛苦的找到安一路 ( 感謝路人甲先生的幫助 )朋友們如果開車前往，可先下車詢問老闆鄰近的停車場地點該停車場距離五郎海鮮約三至五分鐘步行時間

老闆看似嚴肅且沉默但在我門點菜挑選食材時介紹的卻很仔細也很實在老闆說當天的海膽因為不夠大所以比較便宜 ( 150 →100 )而且螃蟹可能會沒肉所以不推薦我挑選過多菜色時老闆還好心的告訴我點太多萬一真的不夠在追加就好，還針對我們的人數來選擇食材數量真是親切又公道，第一次遇到讓我這麼放心的台菜海產店醃大頭菜心安一海鮮餐廳：基隆大探險 - 安一（五郎）海鮮

當天的沙畢斯....店家自製醃大頭菜JCC 跟友人夫婦都覺得挺清爽開胃我個人則是覺得調味稍微可以再重一些些生魚片安一海鮮餐廳：基隆大探險 - 安一（五郎）海鮮

軟絲、黑鮪魚還有一種不知名的魚種（老闆有講可是聽不懂）可惜今天沒有可做生魚片的白鯧軟絲 Q 軟而且甜度真是超群，超棒的咀嚼感黑鮪魚赤身的表現也是相當好，黏度跟鮮度都很好而我忘記名稱的魚種也是又甜又 Q 而且皮很有咬勁燙小管

這可能是我人生中吃過最棒的川燙小管，也是今天大家公認的首選出類拔萃的極品....超級新鮮而且料理火侯功夫一流咀嚼時可同時享受到小管燙熟後的 Q 跟脆充滿海洋氣息的小管墨汁 ~ 獨特的氨基酸風味讓我著迷炒海瓜子安一海鮮餐廳：基隆大探險 - 安一（五郎）海鮮

每顆都有 1/3 的手掌大而且飽滿又肥美而且不論是火候、調味都是一流當場跟老闆要了白飯準備進入戰鬥狀態很久沒有吃到這麼棒的海瓜子破布子蒸小鮑魚

每顆都接近拳頭大小的野生小鮑魚 ( 大九孔 )一咬即斷的柔軟，但在咀嚼時卻有韌性口感鮑魚肝香濃又不帶苦味，真的是一口鮑魚滿嘴海味破布子調味適中，連墊在鮑魚底下的蛋豆腐都是一絕豆腐吸滿鮑魚美味精華，又鮮又嫩這道居然只要 3 百台幣.....這叫我以後在台北吃不到怎麼辦 Orz蒸絲瓜蛤蜊安一海鮮餐廳：基隆大探險 - 安一（五郎）海鮮