史上最詳細新加坡必吃美食攻略，Let's做一名合格吃貨

親愛的讀者：不管你是新加坡的老司機，還是剛到坡縣的小萌新，身為一隻ISO認證吃貨，請你將這篇最詳細的新加坡美食攻略收好！這裡邊的，可都是一批批坡縣美食達人和驢友整理、新加坡全島最好吃的人氣美食！

1.松發肉骨茶(克拉碼頭一店)

松發肉骨茶是將近50年的當地老店。他家的肉骨茶裡排骨多肉很香，還放有大蒜頭，中藥味也不濃，放胡椒，湯味道鮮美。可以買他家湯料，回家自己燒，可以搭配油條一起吃，還可以點其他小菜和飲料。克拉碼頭有2家松發店，距離很近，在central商場馬路對面。2個人可以點一個大份肉骨茶，2碗飯就夠吃飽了，不用點太多。

特色美食：米飯 排骨 排骨湯 薏米水 鹵豬腳 肉骨茶湯 排骨肉骨茶 豬肚湯 油條 肉骨湯 魚片湯 鳳爪腐竹 紅燒豬腳 豬骨湯 馬蹄水 湯泡飯 油條泡湯 豬腰湯 豬肚雞 鹵大腸 鹵鳳爪 辣椒湯 排骨飯 湯包

地址：Clarke Quay11 & 17 New Bridge Road #01-01 所有分店

交通路線：地鐵NE5至Clarke Quay站

吃貨評論：松發肉骨茶的番茄肉骨、大肉骨茶、飯食湯粥很不錯。還有他家的油條太好吃了。價格在新加坡來說真的不算貴。

2.天天海南雞飯

海南雞飯是來新加坡必吃的米其林美食，而天天海南雞飯是新加坡最著名的海南雞飯店家之一，每天都排著長長的隊伍。看似簡單實則滋味豐富，故而一直是許多本地人的最愛，米飯鬆軟可口，不用配菜，單吃便已美味之極，再加上自製辣椒醬，口感極佳的。所以在新加坡眾多的海南雞飯店中脫穎而出。如果你覺得它家的酸味有些特別，恭喜你真的是個吃貨，他家的醬料使用酸橙汁代替醋來提味。

特色美食：米飯 雞飯 雞腿飯 雞油飯 薏米水 清蒸雞 甘蔗水 白雞 芽菜魷魚 白斬雞 烤雞肉 炒芽菜 蚝油青菜

地址：Raffles PlaceMaxwell Food Centre, 1 Kadayanallur St #01-10/11

交通路線：可搭乘地鐵藍線在China Town站或Telok Ayer站下車，或搭乘公交80、145路在Maxwell Rd FC站下車即是。

吃貨評論：這家餐廳除了雞飯，甘蔗汁、蚝油蔬菜也很棒，價格相當便宜，絕對大熱，晌午1點鐘，居然排著一百米的隊。

3.老巴剎

這是新加坡最大的熟食中心，旁邊即是一堆金融辦公大樓，老巴剎祭亭是一個傳統的市場，位於一個古老的維多利亞式建築中，裡面有品種繁多的食物，來自世界各地，價格低廉。晚上，這裡還有樂隊表演，氛圍也不錯。

特色美食：啤酒 米飯 辣椒螃蟹 黑胡椒螃蟹 烤肉 麵條 燒烤 炒粿條 蘿蔔糕 雞飯 水餃 炒米粉 雞肉串 沙爹 釀豆腐 麥片蝦 牡蠣 甘蔗水 烤麵包 魷魚 咖喱魚頭 麵條湯

地址：18 Raffles Quay Telok Ayer Festival Market | "#01-94 Lau Pa Sat Festival Market", Singapore 048582, Singapore

交通路線：搭乘地鐵藍線在Downtown站下車，或搭乘地鐵紅、綠線在Raffles Place下車，步行5分鐘即是。

吃貨評論：老巴剎是新加坡非常有名的跳蚤市場，價格可能比其他的食閣便宜。老巴剎的肉骨茶、釀豆腐和各類沙冰，咖喱魚頭、黑胡椒螃蟹、炒米粉好吃真是名不虛傳。

4.亞坤咖椰土司

土司控的最愛，光是看著圖就已經拚命咽口水了。將特製的巧克力吐司在碳烤後，抹上咖椰（Kaya）和牛油等果醬，立馬創造出獨特的風味。其中的咖椰醬是一種由雞蛋和椰奶手工調製的果醬，鬆脆的吐司在抹了它之後咬起來立馬透著香甜。搭配茶、咖啡或者一碗半熟的雞蛋，享用一份地道的新加坡早餐。

特色美食：烤麵包 咖啡 烤土司 半熟雞蛋 吐司麵包 薏米水 三明治 班蘭蛋糕 奶油糖麵包 冰奶茶 椰奶 蒸吐司

地址：全島很多家分店

吃貨評論：

1亞坤咖椰烤土司主要是咖啡和奶茶，個人覺得白咖啡、牛油吐司、燒烤麵包很可口，味道不錯，價格便宜。

2我首次是在同事指導下用本土吃法(即是加入醬油、胡椒粉攪和幾下，然後一口氣喝下去)吃的，現在已經欲罷不能。

5.Maxwell Road Hawker Centre

Maxwell Road Hawker Centre是一個極具傳奇色彩的熟食中心之一，生意十分火爆。這裡的每一個攤位都是不可不嘗的經典，各具特色。Maxwell Road Hawker Centre面積很大，但是因為人比較多，每個攤位前都是大排長龍，所以高峰時是不好找位子的。Maxwell Road Hawker Centre擠滿了小商販以及夜市排檔，只希望自己還有肚子能夠吃的更多，其間也有不少我們熟悉的華人經營的風味小吃，推薦前面說的天天海南雞飯，還有老伴豆花。

特色美食：雞飯 啤酒 魚湯 餃子 牡蠣餅 咖啡 胡蘿蔔蛋糕 烤豬肉 油煎餅 牡蠣 海鮮 炒粿條 花生湯 薏米水 木薯糕 香蕉煎餅 清蒸雞 甘蔗水 炸香蕉 魚片米粉 炒河粉 烤鴨

地址：069184,新加坡卡達耶納盧爾街1

交通路線：乘坐公交車80、145路至Maxwell Rd FC站下車。

吃貨評論：麥克斯韋路熟食中心的夜市排檔很不錯，海鮮河粉、餃子、油炸香蕉裡面材料可見、回甘可口，價格很合理，最難能可貴的是這個中心的環境非常乾淨。

6.珍寶海鮮

珍寶海鮮樓創建於1987年，是在新加坡本地發展壯大的餐飲集團，目前在新加坡全島設有7家店。坐在露天的餐桌旁，聽著海潮的聲音，大快朵頤。夜色漸濃，海面點點燈火，海風習習。珍寶海鮮樓主營新加坡風味的中式菜餚，各種新鮮海產應有盡有。這家店是珍寶連鎖店內為數不多有烤鴨爐的店，也算是這家的招牌了。

特色美食：辣椒蟹 黑胡椒蟹 麥片蝦 海鮮炒飯 帶子西蘭花 蛋黃蝦 蛋黃蟹 咖喱蟹 番茄炒蛋 鹹蛋黃 蜜瓜西米露 炒蘆筍 白米飯 油炸小饅頭 海鮮羹 火龍果沙拉 炒帶子 清蒸魚 烤鴨 海鮮面

地址：全島多家分店

吃貨評論：菜上來發現分量還挺多的。本來因為這裡這麼規模化的做遊客餐就沒怎麼期待過質量，然後辣椒蟹還挺顛覆我的想法的，蟹肉挺鮮的，汁也很開胃，用饅頭蘸著吃和拌飯吃都很棒。

7.無招牌海鮮餐廳(Geylang)

這家店名字真是與眾不同，據說還是顧客的點子，創立於1981年，名字特別，菜式也是原創新穎，因而吸引了許多食客，除了新加坡特色的辣椒螃蟹，脆皮麥香小龍蝦也是熱門之選——鮮嫩多汁的小龍蝦與麥香味的穀物相搭配，口感酥脆，有種別樣的體驗。如果想點一道下飯菜，閩式清蒸魚不錯，肉質鮮美，嫩滑的豆腐則帶有天然的甘甜，米飯嗖嗖的就下去了～

特色美食：螃蟹 麥片蝦 白鬍椒蟹 辣椒蟹 海鮮炒飯 麵包蟹 炸饅頭 清蒸魚 咖喱蟹 龍蝦沙拉 龍眼杏仁豆腐 檸檬雞 扇貝 老湯龍蝦 榴槤水 墨魚仔 蝦醬空心菜 蔥姜蟹 芒果雞

地址：039802,新加坡萊佛士大路8濱海藝術中心#01-14/16

交通路線：乘坐公交1N、2N、3N、4N、5N、6N、36、56、70M、75、77、97、97e、106、111路至The Esplanade下車。

吃貨評論：白鬍椒螃蟹好好吃啊，口感豐富。個人覺得清蒸魚、小龍蝦好吃得不要不要的。

8.鼎泰豐

雖說國內也有鼎泰豐，而且品質都很高，但是口味還是略有差別。推薦蟹粉小籠包（以及各種小籠包）。

特色美食：小籠包 炸豬排 湯餃 酸辣湯 雞肉餃子 牛肉湯麵 餛飩 松露餃子 豬肉包 饅頭 肉餅 蒸奶黃包 芒果布丁 豬肉餃子 排骨炒米飯 辣椒蟹肉麵包 蟹肉餃子 蔬菜餃子

地址：全島多家分店

吃貨評論：我們去的是名勝世界的那家，都是下午4點了還需要等位，而且會告之進去之後點餐也會很慢。不過我覺得還好，很快進去了，餐上得也還可以，味道也真是不錯，除了包子，炒飯也很好吃。

9.路邊攤

如果對新加坡的昔日風貌有興趣，不妨到歷史最悠久的新加坡飲食概念——「新加坡路邊攤」走一遭。它是 1960 年代新加坡中心地段的主題美食匯聚地，擁有超過 800 座位的食閣，一些老字號的攤檔——水仙門大華肉脞面、文達燒烤海鮮、新明路榕城肉骨茶和Alhampa Padang Satay沙爹等眾多古早風味都可以在這裡找到。60年代的裝修風格，沿著街邊還設有一些臨時的路邊攤位，就像穿越了時光。

特色美食：燕窩水 雞飯 海鮮燒烤 黑胡椒螃蟹 牛肉串 大蝦麵 椰漿飯 牡蠣 魚丸面 炒河粉 麥片蝦 沙爹米粉 紅豆冰 甘蔗汁 辣椒螃蟹 雲吞面 叉燒飯 海鮮面

地址：新加坡萊佛士大路30#01-09/12(近摩天觀景輪)

交通路線：可搭乘地鐵藍線和黃線在Promenade站下車，或搭乘公交56、77、195路在Bef Temasek Ave站下車即是。

吃貨評論：路邊攤就在摩天輪下面，整個不大，但是東西蠻全的，海南雞飯、肉骨茶、沙爹都有。強烈推薦燕窩水和甘蔗水，一大杯不貴也解渴很好喝。