香脆芝麻餅

只要用六個字就可以形容這個香脆芝麻餅,簡單、易做、好食!

材料 (約30塊份量)低筋粉 160g全麥粉 40g黑芝麻 40g原蔗糖 40g鹽 2g粟米油 55g牛奶 60g做法把低筋粉、全麥粉、黑芝麻、原蔗糖及鹽完全混合

加入粟米油用手抓勻使油和粉混合成粗粒狀

再加入牛奶搓揉成糰

蓋保鮮紙靜置30分鐘,用棍壓成約2-3mm厚的長方形

先用刀切去參差不齊的邊邊,再平均切成24塊

把切出的邊邊搓圓後用棍壓開,再切成6塊

排放入焗盤中

放入已預熱180℃的焗爐中間層焗20分鐘

放在網架上待涼食用

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