健康餅做法大全，再也不用上街排隊了！

蘿卜煎餅

臘腸1條 / 蝦米20g / 香蔥2條 / 白蘿卜150g

面粉150g / 玉米粉150g / 食鹽1茶匙

白胡椒粉1小撮 / 雞蛋1個 / 水40g 

麻油1茶匙 / 芝麻20g / 植物油30g

1.將蘿卜、臘腸、香蔥洗淨後切碎，臘腸可留有一定的厚度，留10g蔥花做調料

2.用刨刀將蘿卜磨碎

3.將面粉、玉米淀粉、食鹽、白胡椒粉、雞蛋、水、芝麻油、芝麻、蝦米、臘腸、蘿卜碎、蔥花混合在一起，拌勻

4.中火加熱不粘鍋，倒入1茶匙的油。撒些芝麻在熱鍋中，然後倒入約2勺面糊

5.用刮板將面糊刮開成一個圓餅。撒些芝麻，煎3-4分鐘至表面呈金棕色，即可翻面

6.鍋底干了便加油，再繼續煎反面，約1分鐘，然後再翻一面，煎1分鐘，再翻第二面，再煎1分鐘，起鍋。表皮便會咸香酥脆

7.切好的蘿卜煎餅，蘸著醬汁，送進嘴裡，外酥裡軟，好吃得停不下來

蝦仁煎餅

面粉150g / 蝦仁100g / 豌豆80g

 玉米80g / 胡蘿卜80g / 橄欖油 / 鹽3g

黑胡椒粒 /  雞精 / 孜然粉 / 清水適量

1.備好食材,胡蘿卜粒、玉米粒、豌豆洗淨，焯熟，蝦仁洗淨，調入鹽、黑胡椒粒、攪拌均勻，醃制30分鐘左右，取出面粉

2.焯熟的食材倒入料理機內，加入醃制過的蝦仁，通電攪碎

3.面粉用大盆盛起，倒入蝦仁胡蘿卜碎

4.加上適量清水，調入少許鹽、孜然粉、雞粉、攪拌均勻，適合狀態是能流動的面糊即可

5.熱鍋，倒入橄欖油

6.用湯勺舀起面糊，均勻攤在煎鍋上面，一勺糊就攤成一個餅，煎至底部凝固，成焦黃色

7.翻面也煎成焦黃色即可

小貼士：

蝦仁提前醃制容易入味、胡蘿卜、豌豆和玉米粒提前焯熟，煎餅的過程則縮短很多。面粉最適合的狀態是攪拌起來濃稠且能流動的狀態。

燕麥藍莓煎餅

燕麥片40g / 開水 / 糖少許 / 藍莓

1.將麥片倒入攪拌機內，加開水，記得不要放太多，如果你喜歡香蕉的話也可以加入一些香蕉開始攪拌。將藍莓清洗備用

3.在開火前，把燕麥糊平鋪在平底鍋上，然後開小火煎，待面糊還沒有成型之時，放上幾顆清洗好的藍莓，兩面變成金黃色就可以停火了。

參考來源