我們都期待的芋頭糕，好吃就是這麼簡單

我們都期待的芋頭糕，好吃就是這麼簡單

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今天我們給大家分享的一道美食是 “芋頭糕” ，這道美食，簡單易做，喜歡“芋頭糕”的朋友們，有時間一定得嘗嘗哦！美食是一道學無止境的學問。俗話說得好：“金無足赤，人無完人”。所以歡迎各位美食家們，提出寶貴的建議一同來交流。

現在需要：

2湯匙油 (或根據實際情況增加)

3香腸 (切碎或細丁)

1/2杯幹蝦 (切碎)（可選）

6蔥 (切碎)

1-2斤芋頭 (切成細丁,如圖)

2茶匙鹽

2 1/2杯水，加2 2/3杯

7杯麵粉 (根據實際情況調整)

3½杯糯米粉

PS：以前有不少朋友反應量杯問題。在此說明下，針對以上量杯，此部分有專用的刻度量杯，所以按刻度操作即可(其實也不需要跟我們一模一樣，根據個人喜好進行調整也是一個不錯的選擇哦)。

在一個鍋裡加熱油，再加入香腸翻炒煎制約2分鐘。加入幹蝦，再炒約一分鐘。弄好後，從鍋中取出並放在一邊，備用。

加入蔥熱炒約1分鐘。

這時我們將香腸，幹蝦和芋頭添加到鍋中。

翻炒約2-3分鐘，然後加入2茶匙鹽進行調味。

現在我們用2 1/2杯水覆蓋混合物，並確保所有的混合物都被浸沒。蓋上鍋蓋，把火降至中低火，並讓它煨約8-12分鐘。

用家裡最大的碗，然後加入麵粉和糯米粉。再加入2 2/3杯水和芋頭混合物。充分攪拌混合直到“泥糊狀'即可。

再將它們分到兩個圓餅鍋裡，再次均勻攪拌，確保混合物中沒有氣泡。然後再蓋上保鮮膜，讓它們在室溫下放置約一小時。

此刻將芋頭糕放在蒸籠裡，蒸上約40-50分鐘。蒸好後，如果我們用一根牙籤插在芋頭糕內，再拔出來是乾淨的，就說明完成了。這時我們需要讓芋頭糕完全冷卻。

這時，如果不想吃的話，可以將其冷藏，如果想現在吃的話，只需將它們切成矩形(如圖或者任意你想要的形狀)。再用中火加熱2湯匙油，將芋頭糕片煎至兩面金黃香脆即可。

此刻可以進行嘗試，如果鹽味不夠的話，可以再適當添加一點鹽。如果喜歡的話，再蘸一點蠔油(浸泡)，味道將會更上一層樓哦！不過，這部分可以根據你個人喜好進行調整，選擇你喜歡的進行搭配，此刻搭配你所喜歡的醬汁開吃吧。請慢慢享用哦！

如果你喜歡請收藏與分享給你的朋友們，同時也方便日後實操。

各位今天就分享到這裡，其實美食做法千變萬化，敢於創新符合自己口味才重要。下期繼續。

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