1分鐘就學會！香脆蝦餅食譜！很簡單哦！

原料

材料 , 半kg麵粉, , 一包合隆粉, , 三分之一茶匙的Eno, 少許鹽, , 少許胡椒粉

步驟

１.加水攪像麵糊那樣，這食譜可炸到七十多片，食譜自己記下咯！

2.另外分享香脆卜卜蝦球----材料：中蝦 300克，青蔥粒 1湯匙， 合隆粉或粟米粉 100克左右 腌料：蘇打粉 半茶匙，鹽 1茶匙，胡椒粉 1茶匙，糖 1茶匙 脆漿：（不要太濃也不要太水，蝦沾上後脆漿是可以慢慢滑下的就可以了）自發麵粉 200克，粘米粉 10克，清水 200-250左右，油 1湯匙半，原味以羅 半包，鹽 1茶匙

3.做法： 1）將蝦去殼留尾，加入腌料腌半小時，待用 2）將脆漿的材料全部混合均勻，加入青蔥混合均勻 3）將腌好的蝦沾上合隆粉或粟米粉，再沾上脆漿，放入熱油中，以中火炸至金黃色，瀝干油即可

4.最後分享另外一款《炸蝦餅》的做法！ -----材料： 麵粉 500 克 自發粉 20 克 玉蜀黍粉 10克 清水 550ml 玉栗油 1/2 大匙 豆芽 200 克 沙葛 200克 （切條） 青蔥 30克 （切粒） 小蔥頭 5粒 （切粒） 小白蝦 400克 （選用白蝦因殼較薄，炸後可一起吃） 調味料： 鹽 3茶匙 胡椒粉 1茶匙 砂糖 1茶匙 *（調味可依據自己喜好調整）

5.做法： 1.把全部材料混合，攪拌成面煳備用。 2.把油燒熱，把鍋鏟勺浸入熱油鍋里以中火的溫度維持5分鐘。（燒熱才不會粘鍋鏟） 3.取出鍋鏟倒入1大湯匙的面煳攤開均勻然後放上一些小蝦（依據自己喜愛放多放少都行）把鍋鏟放入熱油鍋內1-2分鐘後，就用竹筷子輕輕的脫模繼續炸至兩面金黃色即可，取出瀝干油（注意：油溫必須一直維持在中小火，不能太大避免快焦黑。）

6** 此食譜大概可製作20片 沾醬部分可使用蒜茸，小辣椒，酸柑鹽，糖適量來調製。 喜歡吃的朋友們，可以試看看哦！

參考來源