一小盤的「它」，營養勝過10斤上萬元的人參！可惜超少人知道！一定要分享出去！

以前豬農以番薯葉和它的莖葉作為喂豬的主要材料，

因此有人把它稱作豬菜。

俗稱番薯葉也叫地瓜葉。

據老一輩的表示，地瓜葉過去是不登大雅之堂的蔬菜。

近年來在農業單位的努力推廣下，

番薯葉已成為大眾化的家常菜，甚至登上餐館的菜單成為佳肴。

番薯葉適合在高溫多濕的環境下生長，

病蟲危害發生少所以很少使用農藥。

當台風及豪雨來臨時，比其他蔬菜類的抗水性強，

遭受天然災害也比較輕微，而且再生能力很強。

番薯葉的神奇功效：

1. 排毒：含豐富的葉綠素，能夠幫助人們“淨化血液”起到排毒的作用；

2. 提高免疫力：抗氧化物比一般蔬菜類高5-10倍，能提高免疫力，預防感冒；

3. 預防貧血：每天攝取300克番薯葉就可以補充人體一天所需要補充的維生素A、C、E;

4. 預防高血壓：富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓；

5. 改善便秘：富含的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”的發生；

6. 抗癌：含有豐富的多酚，能預防細胞癌變；

7. 強化視力：它蘊含非常豐富的維生素A，可強化視力；

同時吃番薯葉也需要注意如下：

一、腸胃積滯者，腎病患者不能吃番薯葉；

二、番薯葉不能和青椒同吃會破壞維生素A;

番薯葉便宜又好吃，

而且多吃它保健效果勝過一年只能吃幾次的昂貴人參等補品。

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