餛飩的包法的家常菜做法
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做法步驟
1、把白菜葉子洗凈，備好蔥白段，姜，紅蘿蔔。
2、備好餛飩皮。
3、蔥姜切成末，紅蘿蔔擦成絲再切碎，肉剁成肉糜。
4、依次放入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、攪拌均勻，再淋入香油拌勻。
5、白菜葉子切絲再剁碎，再撒入少許鹽醃一下。
6、把白菜葉子擠干水份，放入肉裡。
7、攪拌均勻，往一個方向適量攪拌上筋。
8、開始包入餡料，餛飩皮薄，少放點餡。
9、對摺成三角形。
10、左手拿著餛飩，右手食指和拇指配合，如圖往中間捏。
11、一邊捏好的如圖。
12、再同樣捏好另一邊如圖。
13、接著用拇指和食指在交接處捏緊點。
14、這是包好的。
15、再把剩下的包好。想怎麼吃呢？哈哈！
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