輕松做出好吃好看的冰花煎餃

怎么做冰花煎饺好吃？学做冰花煎饺需要哪些食材？家常美食网小姿饭儿老师教你轻松做出好吃好看的冰花煎饺。

本食谱来自【小姿饭儿】老师分享的冰花煎饺的做法，所属分类：主食、饺子、午餐、东北菜，需要烹饪时间：，烹饪难度：。

豆果圈圈“锋味热议”里《十二道锋味》完美收官，看到里面一道美食叫做“薄脆煎饺”甚是喜爱。当时怎么没有复刻这个咧？也没有原食谱可参照，就做个冰花煎饺吧，萌妹子们叫蕾丝饺子，其实还是煎饺，不过吃个情调，精致的冰花也许会让速食更加浪漫。更好的体现冰花，面粉和水的比例控制在1:10之1:12为佳。

做冰花煎饺所需食材：

主料：凉饺子12只

辅料：面粉10g，凉开水110g

冰花煎饺的做法步骤：

1. 准备食材，面粉就是普通的家用中筋面粉

2. 将面粉倒入清水从中心向外轻轻画圈搅拌，最好是完全晾凉的白开水

3. 搅拌至顺滑无颗粒即可

4. 热锅倒油少许，排入饺子

5. 煎至底部金黄

6. 倒入混合好的面粉水，倒入前再搅拌一下面粉水，防止有沉淀

7. 面粉水开始冒大泡泡

8. 转中火逐渐收干

9. 转小火完全收干即可，用铲子铲出，小心装盘

10. 撰写制作步骤

家常美食网温馨提示：

1.总结一下，凉水可以使冰花更好的呈现状态2.效仿十二道锋味里的薄脆煎饺摆了个盘，其实自己做建议使用不粘锅，将锅子晃动，可将冰花饺子煎好直接倒扣盘中，这样可以完美盛出一盘冰花饺子，更加文艺3.用料简单，但操作中需要多花心思照看，面粉与水的比例是关键哦

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