怎麼做南瓜餅好吃？學做南瓜餅需要哪些食材？家常美食網小五的吃喝玩樂老師教你輕松做出好吃好看的南瓜餅。
林林
怎麼做南瓜餅好吃？學做南瓜餅需要哪些食材？家常美食網小五的吃喝玩樂老師教你輕松做出好吃好看的南瓜餅。
本食譜來自【小五的吃喝玩樂】老師分享的南瓜餅的做法，所屬分類：，需要烹飪時間：10分左右，烹飪難度：切墩(初級)。
有陣子，很喜歡吃南瓜餅，在外面吃飯必點的小點心。香甜軟糯，蒸著吃，煎著吃都是美味。今天在市場，見到南瓜，想起曾經摯愛的點心，果斷把南瓜帶回家。自己動手DIY，原來可口的南瓜餅是如此簡單易做。找個精致的粿印，做出來的南瓜餅怎麼看怎麼愛。
做南瓜餅所需食材：
主料：南瓜450g，糯米粉350g
輔料：白糖60g
南瓜餅的做法步驟：
1. 南瓜洗淨去皮，切小塊。
2. 將南瓜用中大火隔水蒸蒸10-15分鐘。
3. 蒸至南瓜軟爛。
4. 加入白糖。
5. 趁熱，用勺子將南瓜壓成南瓜泥。
6. 加入糯米粉，一點點加入。
7. 將南瓜泥與糯米粉活成軟硬適中的面團。
8. 找個粿印，取一小塊面團沾點糯米粉，壓入。
9. 輕敲粿印，將南瓜餅取出。
10. 將做好的南瓜餅胚放入蒸籠中。
11. 大火蒸15分鐘左右。
12. 蒸好的南瓜餅可直接食用，也可以用油煎著吃。
家常美食網溫馨提示：
做南瓜餅時，糯米粉的加入要一點點加，因為不同的南瓜含水量不同，上面的配比僅供參考。
分享到Line