花椒不僅是作料，更是一種藥材！

花椒不僅是我們飲食當中重要的佐料，也有著非常強的藥用價值，可治療多種疾病。中醫認為花椒味辛、性溫，入脾、肺、腎經，有溫中散寒、除濕止痛、驅蟲健胃、利尿消腫、堅齒發、解魚腥毒等功用，廣泛用於各種積食停飲、心腹冷痛、嘔吐咳逆、風寒濕痺、洩痢寒疝、蟲積腹痛、口臭齒痛、陰癢瘡疥、皮膚皸裂、凍瘡等病症的治療。據現代分析，花椒含揮發油，對多種致病細菌及對某些皮膚真菌有抑制作用，並對局部有麻醉止痛作用。花椒絕不僅僅是一件廚房神器，在臨床上用之得當，確能大顯奇功。

養生配方推薦

(1)元代《壽親養老新書》、明代《普濟方》和《本草綱目》、清代《老老恆言》均載：蜀椒研末極細，取3～5克，同面粉100～150克，生姜3片煮粥，有溫中補虛、暖胃止痛之效，腸鳴腹瀉者適宜。

(2)川椒目、五味子各3克，麻黃根、炙黃芪各9克。水煎服。治療盜汗頗捷。

(3)花椒、白礬各15克。煎水洗。用於皮膚瘙癢。

(4)花椒2克，生姜6片。搗碎，水煎服。治療胃痛。

(5)花椒。水煎洗。可治療凍瘡。

(6)花椒3克，干姜6克，附子5克(先煎60分鐘)。水煎服。

藥膳推薦

雞肫花椒

材料：雞肫2只、花椒20粒、鹽少許。

做法：將雞肫裡外洗淨，放入花椒，加鹽少許，濕紙包裹數層，火上煨熟，取出即可。切成薄片，趁熱食用。

用法：每次吃1只，1天吃2次，連用1周。

功效：雞肫養胃，本品和胃降逆，通腑理氣，能減輕胸骨後燒灼感及疼痛，減少呃逆及暖氣，並對功能性消化不良，胃腸功能障礙均有一定治療作用。

花椒米粥

材料：花椒粉，粳米，杪糖，蔥白，水

做法：將花椒研為細粉，先用南粳米50克(糯米亦可)，杪糖適量，蔥白三根、同入砂鍋，加水500毫升，煮至米開湯稠，然後調入花椒粉5—6克，改文火煮5—7分鐘，鍋中微滾數次即可停火。每日早晚兩頓溫服。

功效：花椒和粳米加水煮成，具有溫中養胃，散寒止痛，殺蟲驅蛔的功用。

適應症：中焦虛寒、脘腹冷痛、寒濕洩瀉、嘔吐、疝痛、寒痢及蛔蟲病等。

保健注意

1、陰虛火旺者忌服花椒，孕婦慎服花椒。

2、花椒多食令人乏氣，口閉者殺人(用椒選擇開口者，閉口者有毒)。《名醫別錄》

3、花椒久食令人乏氣失明。《千金·食治》

4、花椒畏橐吾、附子、防風。《唐本草》

5、肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，或嘈雜醋心，嘔吐酸水，或大腸積熱下血，咸不宜用花椒；凡洩瀉由於火熱暴注而非積寒虛冷者忌花椒；陰痿腳弱，由於精血耗竭而非命門火衰虛寒所致者，不宜入下焦藥用；咳逆非風寒外邪壅塞者不宜用花椒；水腫黃疸因於脾虛而無風濕邪氣者不宜用花椒；一切陰虛陽盛，火熱上沖，頭目腫痛，齒浮，口瘡，衄血，耳聾，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等證，法所咸忌。《本草經疏》

備注：用藥需謹慎，請遵醫囑。有需要的朋友，服用前須咨詢當地中醫師，根據自身體質用藥！請勿私自服用！

參考來源